щучий соблазн (для холостяков)ПРОВЕРЕНО!
У меня пылится, вдруг кому да пригодится:
Если вы одновременно или почти одновременно выудили щуку из реки и девушку из толпы, при этом не знаете, что делать с уловом, сделайте так:
1. Филе щуки(!) разделите на порционные куски.(Тут надо учесть, что вам повезло, и щука поболе карася попалась, так что вам удалось полкило мяса щучьего наскрести). Эти куски натрите смесью соли и приправ (если нет приправ для рыбы, сгодятся любые,- щука относится к хищникам и мясо у нее сойдет и за свинину, и за баранину). Нашарьте в свем гнездышке какую-нибудь емкость (я использую одну из набора для микроволновок - стекло и чисто, и красиво, а весь процесс должен быть красивым, для чего, поймете потом). Заштабелюйте куски щучьего мяса, добавьте немного постного масла, полейте соком лимона и прижмите крышкой или тарелкой с гнетом (можно использовать блин от штанги, тогда гнет необязателен). Поставьте все это в морозилку. Категорически нельзя использовать в качестве гнета бутылку водки, поскольку пришло время налить по 50 грамм и выпить под пару кусочков лимона, оставшихся от того лимона, что вы выдавили в рыбу. Тост должен быть романтичным: например, за встречу с этими удивительными глазами, вдохновившими на кулинарный подвиг. И не давать ничего есть кроме дольки лимона!!!
2. Картошку почистить (штук пять).Если девушка после такого тоста не выразит желания поучаствовать в чистке картошки, то это не девушка, а мужик, придется заставить его это делать грубой силой… Порезать картошку кружочками.
3. Лук(штук пять луковиц) нарезать кольцами.
4. Включить духовку на разогрев.
5. Взять протвень (если нет протвеня с антипригарным покрытием, сойдет любой казан или кастрюля, сковорода в конце концов…не забудьте только отломать пластмассовые ручки, если они есть, а то расплавятся). Дно смазать растительным маслом, щедро покрыть колечками лука. Достать из морозилки емкость с замаринованным щучьим мясом. Выложить куски на слой колечек лука. Поверх мяса - слой колечек лука На колечки лука - картофель. Щедро посыпать приправами. Смазать майонезом (если в спешке забыл купить майонез, залить взбитым яйцом - штуки три-четыре в блендер).
И все это посыпать сыром, причем, не цена сыра главное, а его количество. Сыра не жалеть!
6. Протвень с содержимым - в духовку. 180-200 градусов. минут на 30-40.
Пока можно налить еще по 50. Сказать тост за успех будущего блюда. Порезать овощи, зелень.
Вообще-то я еще успеваю походя и пару тарелок ухи сварить, так что вторые 50 уже идут под ушицу, но начинающим все секреты не выдаю…
Так вот пока уху девушка нахваливает (тут самое время дать слово гостье), блюдо и поспеет…
7. Торжественно достать протвень с чудом обольщения и подать в центр стола. “Вау!”- гарантированно.
Потом можно наливать и подкладывать, да и жить-поживать.
Теперь понятно, почему бутылку водки нельзя использовать в качестве гнета?
Использовать аккуратно и нечасто, а то вот в последний раз у меня все закончилось свадьбой…)))
Если вы одновременно или почти одновременно выудили щуку из реки и девушку из толпы, при этом не знаете, что делать с уловом, сделайте так:
1. Филе щуки(!) разделите на порционные куски.(Тут надо учесть, что вам повезло, и щука поболе карася попалась, так что вам удалось полкило мяса щучьего наскрести). Эти куски натрите смесью соли и приправ (если нет приправ для рыбы, сгодятся любые,- щука относится к хищникам и мясо у нее сойдет и за свинину, и за баранину). Нашарьте в свем гнездышке какую-нибудь емкость (я использую одну из набора для микроволновок - стекло и чисто, и красиво, а весь процесс должен быть красивым, для чего, поймете потом). Заштабелюйте куски щучьего мяса, добавьте немного постного масла, полейте соком лимона и прижмите крышкой или тарелкой с гнетом (можно использовать блин от штанги, тогда гнет необязателен). Поставьте все это в морозилку. Категорически нельзя использовать в качестве гнета бутылку водки, поскольку пришло время налить по 50 грамм и выпить под пару кусочков лимона, оставшихся от того лимона, что вы выдавили в рыбу. Тост должен быть романтичным: например, за встречу с этими удивительными глазами, вдохновившими на кулинарный подвиг. И не давать ничего есть кроме дольки лимона!!!
2. Картошку почистить (штук пять).Если девушка после такого тоста не выразит желания поучаствовать в чистке картошки, то это не девушка, а мужик, придется заставить его это делать грубой силой… Порезать картошку кружочками.
3. Лук(штук пять луковиц) нарезать кольцами.
4. Включить духовку на разогрев.
5. Взять протвень (если нет протвеня с антипригарным покрытием, сойдет любой казан или кастрюля, сковорода в конце концов…не забудьте только отломать пластмассовые ручки, если они есть, а то расплавятся). Дно смазать растительным маслом, щедро покрыть колечками лука. Достать из морозилки емкость с замаринованным щучьим мясом. Выложить куски на слой колечек лука. Поверх мяса - слой колечек лука На колечки лука - картофель. Щедро посыпать приправами. Смазать майонезом (если в спешке забыл купить майонез, залить взбитым яйцом - штуки три-четыре в блендер).
И все это посыпать сыром, причем, не цена сыра главное, а его количество. Сыра не жалеть!
6. Протвень с содержимым - в духовку. 180-200 градусов. минут на 30-40.
Пока можно налить еще по 50. Сказать тост за успех будущего блюда. Порезать овощи, зелень.
Вообще-то я еще успеваю походя и пару тарелок ухи сварить, так что вторые 50 уже идут под ушицу, но начинающим все секреты не выдаю…
Так вот пока уху девушка нахваливает (тут самое время дать слово гостье), блюдо и поспеет…
7. Торжественно достать протвень с чудом обольщения и подать в центр стола. “Вау!”- гарантированно.
Потом можно наливать и подкладывать, да и жить-поживать.
Теперь понятно, почему бутылку водки нельзя использовать в качестве гнета?
Использовать аккуратно и нечасто, а то вот в последний раз у меня все закончилось свадьбой…)))