диета диабетика и худеющего
дневной рацион диабетика и худеющего
Сладости исключить ( иногда можно мед 1 -2 чайные ложки, медленно рассосать)
Горький шоколад 70-90% - 2 дольки, для пользы зубов и десен лучше рассосать
Ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) 2-3 куска в день
Каши любые кроме манной, самая полезная- гречка -объем 250-300 мл
Каши не переваривать!
Макароны твердых сортов ( не переваривать) 1 раз в неделюр
Мясо тощее любое или рыба ( отварные , тушеные) размер ладонь без пальцев на один раз
Яйцо 2-3 в день( молодым) , возрастным -1
Молоко, простокваша, кефир- 2-3 стакана
Творог средней жирности 250 гр
Сыр нежирный 60гр
Сливочное масло 10-20 гр
Сметана :вместо масла 35 гр сметаны=10гр масла
Картофель отварной в мундире 2 шт
Горох, фасоль, нут -1 стакан 1-2 раза в неделю
Овощи - предпочтительнее сырые(картофель к овощам не относят) 800 гр
Отварные морковь и свекла повышают гликемический индекс, улучшать добавлением в борщи и винегрет капусты и петрушки
Фрукты( кроме винограда, хурмы) 2 -3 в день. Бананы незрелые.
Сухофрукты( кроме инжира, фиников, изюма) 4-8 шт
Орехи разные, горстка(арахис относят к бобовым)
Грибы - можно до 200гр, а также добавлять в любые блюда
Фруктовые соки исключить. Кофе до 5 порций, чай зеленый, черный , какао
Лук, чеснок, сельдерей, петрушка, укроп, шпинат, лавровый лист, почти все специи, все виды перцев и особенно красный, куркума , топинамбур, лимон, корица снижают сахар крови
Отруби для снижения гликемического индекса 2-3 ложки в день, добавлять в каши , выпечку
Сладости исключить ( иногда можно мед 1 -2 чайные ложки, медленно рассосать)
Горький шоколад 70-90% - 2 дольки, для пользы зубов и десен лучше рассосать
Ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) 2-3 куска в день
Каши любые кроме манной, самая полезная- гречка -объем 250-300 мл
Каши не переваривать!
Макароны твердых сортов ( не переваривать) 1 раз в неделюр
Мясо тощее любое или рыба ( отварные , тушеные) размер ладонь без пальцев на один раз
Яйцо 2-3 в день( молодым) , возрастным -1
Молоко, простокваша, кефир- 2-3 стакана
Творог средней жирности 250 гр
Сыр нежирный 60гр
Сливочное масло 10-20 гр
Сметана :вместо масла 35 гр сметаны=10гр масла
Картофель отварной в мундире 2 шт
Горох, фасоль, нут -1 стакан 1-2 раза в неделю
Овощи - предпочтительнее сырые(картофель к овощам не относят) 800 гр
Отварные морковь и свекла повышают гликемический индекс, улучшать добавлением в борщи и винегрет капусты и петрушки
Фрукты( кроме винограда, хурмы) 2 -3 в день. Бананы незрелые.
Сухофрукты( кроме инжира, фиников, изюма) 4-8 шт
Орехи разные, горстка(арахис относят к бобовым)
Грибы - можно до 200гр, а также добавлять в любые блюда
Фруктовые соки исключить. Кофе до 5 порций, чай зеленый, черный , какао
Лук, чеснок, сельдерей, петрушка, укроп, шпинат, лавровый лист, почти все специи, все виды перцев и особенно красный, куркума , топинамбур, лимон, корица снижают сахар крови
Отруби для снижения гликемического индекса 2-3 ложки в день, добавлять в каши , выпечку