Овсяное печенье с шоколадом и вишней
Очень люблю готовить по рецептам жж друзей. Результат всегда радует. Так и с этим печеньем. Рецепт нашла у Катюши katherine_mor Печенье получается очень вкусное и ароматное! Чудесно с молочком на полдник:) В начинку можно добавить любые сухофрукты и орешки. Но я в этот раз не отступала от оригинала и сделала с шококаплями и вяленой вишней.
Ингредиенты:
110 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара
150 г муки
80 г овсяных хлопьев
60 г сушеной вишни
20 г кокосовой стружки
25 г шоколадных капель
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Приготовление:
1) Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром. Добавить яйцо, снова хорошо взбить миксером.
2) Смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить овсяные хлопья, вишню, кокосовую стружку, шоколад, размешать.
3) Сухие ингредиенты добавить в жидкие в два приема, замесить тесто. Убрать в морозилку минут на 20. Из охлажденного теста сделать шарики, прижать, разложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать не более 15 минут при 200 градусах.
