Каравай из кастрюли

[i_lara]

THE GREATE BREAD: БЫСТРАЯ ВЕРСИЯ

Comments

[ex_nani90]

Ну какой красавец!!! А корочка! а мякиш просто восхитительный!
Обязательно попробую, спасибо!

[i_lara]

Чудесный хлеб, правда :)

[foxblack]

подскажите, в чем вы печете такой хлеб? в кастрюле - я уже поняла, но в какой...

[i_lara]

У меня эмалированная железная кастрюля. Если вы внимательно прочитаете основной рецепт по ссылке, то поймете, что можно использовать любую огнеупорную емкость - из терракоты, пайрекса и т. д. Она должна быть вместительной и иметь крышку, чтобы внутри создавался специальный микроклимат.

[ira106]

Ларочка, спасибо! Куплю винный уксус и попробую обязательно :) Хлеб из кастрюли у нас идет на ура, будем разнообразить.
Я недавно пекла халлу по этому рецепту
http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=665615
Это тоже было изумительно :)

[i_lara]

А я придумала свою халу - с яблоком и медом. Она была очень душевной.

[piod]

Сохранил, хотя мы частенько раньше это делали. У нас даже не то, что бы в интерес а просто выгоднее и вкуснее чем покупать в магазине.

[i_lara]

Это правда. И дешевле, и вкуснее магазинного :)

[rikki_t_tavi]

Уксуса - одна четвертая чайной ложки? но ведь это почти ничего совсем? несколько капель.

А про муку можно еще раз для глупых - из цельной муки более плотный - а что такое нецельная мука? Цельная это Whole wheat?

[i_lara]

Да, по рецепту всего несколько капель. Мне тоже показалось, что это ничтожно мало, но в итоге все получилось.
Цельная мука - Whole wheat flour, верно. Я обычно добавляю хлебную муку, иначе каравай действительно получается более плотным.