"В течение всего поста мы в лагере не ели рыбы, кроме илового угря. А угорь, будучи жадной рыбой, питался трупами. И от этой напасти, и от болезнетворности страны, где никогда не выпадает ни капли дождя, нас поразила "лагерная болезнь", от которой плоть наших конечностей вся съёжилась, и кожа ног покрылась чёрными пятнами плесени, как старый сапог, и дикое мясо появилось на дёснах тех из нас, что заболели, и никто не избежал этой болезни, кроме как через челюсти смерти. Признак был таким: когда нос начинал кровоточить, смерть была близка."
[...]
"Болезнь стала расти в лагере с такой скоростью, и так много мёртвой плоти выросло на дёснах наших людей, что цирюльники должны были удалять её, чтобы люди могли жевать свою еду и глотать. Жалкими были слышные всему лагерю крики людей, которым отрезали мёртвую плоть, ибо кричали они, точно женщины, мучащиеся родами."
Жан де Жуанвиль,
Жизнеописание Людовика Святого, части 145 и 150 (о событиях в лагере крестоносцев в Дамьетте, в дельте Нила, в 1249 году).
"Думая о старых добрых временах, не забывайте одного слова: стоматология."
Кажется, Патрик О'Рурк.
(извините за корявый перевод)