Осьминог от Александра Селиванова
Я уже рассказывала, что впервые поселилась у Александра Селиванова на Витязе, когда он только-только строил свою усадьбу. Особенно нравилась мне продуваемая всеми легкими юными ароматными ветерками летняя кухня, которую он сколачивал на моих глазах, лихо - артистично управляясь с бензопилой. Было на что посмотреть, уж поверьте! Много, много душевных часов я провела на ней, много ведер чая выпила, читая, болтая с хозяином, готовя аномальные салаты из креветок с персиками, любуясь непогодой в дождливые дни. Вот такие звери бегают по ее полу:
Фото: Малахов Дмитрий Александрович.
Тут же Саша принимает гостей, наезжающих отовсюду на свидание с морем, ветром и настоящей жизнью. В один из вечеров, когда я возвращалась из славной благоухающей баньки, меня зазвали в сияющий в темноте, манящий в грозовую непогоду той ночи островок тепла и света. Александр угощал гостей самостоятельно наловленными осьминогами . Перепало и мне. Делал он это так :
Рубленый лук слегка обжарить на растительном масле. Нарезать осьминога прямо с кожей (можно мороженого) кружочками небольшой толщины ( в несколько миллиметров) и положить их в притомившийся лук. Дать несколько минут обжариться всему вместе на сильном огне и, добавив немного соевого соуса, еще минуту-две потушить. Готово.
На следующее утро я возвращалась домой. Саша на моторке домчит меня по легкой волне в Андреевку, а там уже ждет водитель. Бодро упаковывая манатки, я любовалась в распахнутые окна-двери своего домика восхитительным свежевымытым сверкающим миром. Нюх уже понял, что я уезжаю, и, печально помахивая хвостом, стоял передними лапами у меня на пороге, жалобно-просительно заглядывая мне в глаза с тайной надеждой.
Следом за Нюхом подтянулся Александр. Был он по случаю ночной грозы в фундаментальных , прямо-таки титанических, резиновых сапогах, а по случаю вчерашнего приема гостей - малость помятым и небритым ( надо сказать, что то был первый и последний раз, когда я видела этого деревенского жителя небритым. И с бодуна - тоже первый и последний.) В общем, на ступеньки крыльца сел классический пейзанин «со вчерашнего».
Прищурившись, он смотрел на яркое, праздничное, намытое до скрипа небо, хорошо отстиранные и отбеленные облака и как-то особенно, прямо-таки вызывающе, блистающее солнце. В небо он смотрел, однако, как-то не по-крестьянски. С тоской русского интеллигента чеховско-достоевского разлива смотрел. Заговорил негромко сам с собою. Я, скидывая тряпки в сумку, замерла. Не поверила ушам. Нет, не послышалось. Ошарашенно, прямо с кружевным исподним в руках, шагнула на веранду, опасаясь за свою психику. Точно. Классическая латынь. Я остолбенела.
- Саша, что Вы сказали ?
Замерев, медленно поднял на меня глаза. Усмехнувшись, повторил последние незнакомые слова. Видя, что не понимаю, перевел :
- «Перисто-кучевые облака». Давайте Вашу сумку, пора ехать.
