Гороховый суп для Роберта Гриффиса
Однажды я рассказывала, как ни в чем не повинного Mac’овского менеджера - по совместительству фолк-музыканта -
Click to viewзанесло из его Силиконовой долины прямехонько ко мне в лапы. Он же, бедняга, не знал, что его ждет в далекой России. А я потащила его в заветные, тогда заповедные, места в районе бухты Витязь на самом юге Приморья, где стояли какие-то секретные воинские части, дрессировали боевых дельфинов и морских котиков; работала там еще научная база , где биологи изучали невероятную флору-фауну, писали свои умные книжки - получали свои ученые степени. Само поселение было обычной крохотной деревушкой с кучей колоритных бомжей с радужными фингалами по всей анатомии. Я бешено и самозабвенно любила это место в течение многих лет, и даже немного писала о нем.
Выбрались на отдых мы вместе с Малаховыми и Клемешевыми, и Наташка сердобольно откармливала Роберта супчиками по принципу «Ну какая в Италии мята ? Видела я их Италию на карте - сапог-сапогом!» Роберт вдохновенно кушал непривычные ему первые блюда, и особенно нравился ему гороховый суп с копченостями:
Кость и кожу от варено-копченой свиной рульки разваривать вместе с промытым горохом до его готовности. Добавить нарезанный ломтиками картофель, лук и морковь, посолить , поперчить, довести до готовности. Можно также заложить туда же копченых ребер .
Наташка всегда подает этот суп вместе с гренками из белого хлеба, а моя мама в целях экономии времени всегда закладывала в холодную воду не только горох и мясо, но и пару крупных картофелин, морковку и луковицу - целиком, не разрезая, - и уходила на работу, оставляя кастрюлю на минимальном огне. К ее приходу суп был готов. Дальше можно было размять овощи, сделав настоящий суп-пюре, а можно отламывать картофель по кусочку, выбросив лук и морковку, если Вы не любите их.
Вот по таким местам мы передвигались там пешком, ползком, вплавь, на лошадях, лодках и самых странных тарантасах:
Бухта Спасения, мое пленочное фото еще конца 90-х…
Как-то Роберт взялся наколоть дров для шашлыка . Дальнейшее напоминало комедийный блокбастер : вместо нормального вертикального расположения полена с дальнейшим его раскалыванием вдоль древесных волокон, он положил его плашмя и пытался отрубить от него кусок. Полено, ясен пень, взлетало и норовило е..нуть несчастного американского компьютерщика в лоб, а также в остальные жизненно важные органы.
Меж тем начало темнеть, и вдруг, как это иногда бывает на Витязе, отключается электричество. Хозяин приносит какое-то невероятное чудовище : керосиновую, что ли - а может, на дровах или каменном угле / древовидных папоротниках - лампу времен XIX века - системы, как он сказал, «летучая мышь», вызывающую неясные ассоциации одновременно с джонками средневековых китайских пиратов и куренной избой, топящейся по-черному - полоска несжатая, короче. Клемешев и Малахов, передавая монстра друг другу, безуспешно ломают головы - как же ее заставить работать (скабрезный анекдот : «Где у тебя рот ? Где у тебя рот?»). Тут Роберт, не далее как часом ранее осмеянный всеми, включая дворового пса, за неумение жить на природе, нетерпеливо отбирает и легким небрежным движением возжигает ее. Немая сцена. Роберт, горделиво - смущенно пожимает плечами :
- I was a scout…
