Leave a comment

almaz_98_2 May 7 2023, 12:58:53 UTC
Хотя я не сомневаюсь, что Ваш хлеб удался..
Спросить хотела, середина пропеклась нормально, не получилось мокрое тесто?

Reply

i_balakhnina May 7 2023, 13:06:41 UTC
:-) Чему и радуюсь! :-) Всё отлично пропеклось - но, конечно, ценой этого является такой неприглядный вид - расплывшаяся лепешка. :-) Впрочем, в мире так много видов хлеба, что можно сделать вид, что так и планировалось, и многозначительно назвать его как-нибудь фильдеперсово. ;-)

Reply

almaz_98_2 May 7 2023, 14:48:13 UTC
Я поэтому и спросила про мокрое тесто.
Там надо с тестом угадать, оно должно быть и не густое и не жидкое. Жидкое будет -не поднимется.
Густое -не пропек обеспечен.
Я такой хлеб на сырых дрожжах ставлю. Вы молодец, хороший хлебушек:)

Reply

i_balakhnina May 7 2023, 14:54:29 UTC
:-) Спасибо! ;-)

Reply

i_balakhnina May 7 2023, 13:13:24 UTC
Кстати, вырезанный кусок из центра ( фото противня) как раз и послужил изучению данного вопроса. :-) Я же говорю: пост непарадный - я обычно выкладываю исключительно отработанные рецепты, но тут так обрадовалась, что решила похвастаться друзьям , да и записать, чтоб позже не изобретать велосипед заново. :-) А тут вдруг почему-то народ набежал. :-) Чувствую себя хозяйкой, врасплох застигнутой внезапными гостями. С телекамерой. С прямой трансляцией. :-) :-)

Reply

almaz_98_2 May 7 2023, 15:04:22 UTC

... )

Reply

i_balakhnina May 7 2023, 23:28:03 UTC
:-) Шика-а-арно!

Reply

almaz_98_2 May 8 2023, 04:31:43 UTC
Спасибо:)

Reply

i_balakhnina May 8 2023, 11:08:46 UTC
Ещё раз полюбовалась. Действительно, идеально. Мелкая плотная ровная дырочка, идеальный пропек, идеальная корочка, всё РОВНЕЙШЕЕ - действительно, десятки часов тренировок стоят за этим! :-)

И камера дорогая, да. :-) И ножи отточенные. Замечательная Вы хозяйка, и вкус художественный неординарный. :-)

Reply

almaz_98_2 May 8 2023, 13:30:33 UTC
Спасибо.
. Я просто уже лет пять работаю зав .производством в пекарне.
Много лет отработала на вахте.
Сначало поваром.
Потом ушла в пекарню
. Хозяйка из меня не очень, потому что постоянно на работе, на вахте.:)

Reply

i_balakhnina May 8 2023, 13:45:13 UTC
:-) О-о-о, вот оно что! "Ларчик просто открывался", хотя за такой простотой стоит бешеный труд - "легко, как в балете"! Я, увидев фото, уверилась, что Вы - не простая домохозяйка. Уж больно идеальный продукт! А вот ещё скажите: фото - Ваше? Или профессиональный фотограф делал? Потому что само фото тоже отличное. Я так не умею. :-)

Reply

almaz_98_2 May 8 2023, 14:16:20 UTC
Муж у меня снимает . У него фото хобби:)

Reply

i_balakhnina May 8 2023, 14:20:16 UTC
:-) Замечательный снимок!

Reply

almaz_98_2 May 8 2023, 14:22:17 UTC
:)
Я Вам рецепт в личке скину.

Reply

i_balakhnina May 8 2023, 14:23:05 UTC
:-) :-) Спасибо!! :-)

Reply


Leave a comment

Up