9.О. Петрова. Полдник.
9.
О. Петрова. Полдник.
Бутерброды с печеночным паштетом
в газете. Отраслевой.
Ну что, повеселимся малость между делом домашним паштетиком . Он даст нам возможность дожить до первого ужина . Прелесть его в том, что за небольшое время его можно приготовить хоть пару ведер - на любое количество людей - мы ж помним, что нам нужно накормить до 60 человек . Сытно, вкусно и без заморочек.
Печеночный паштет :
Отварить в небольшом количестве воды ( чтоб едва покрывала) с солью и пряностями печень кусками. Еще лучше отварить печень в молоке с луком - будет гораздо нежнее. Для этого на час-другой замочить куски печени в молоке или сыворотке. Добавить рубленый лук, соль и сварить в этом всем. Отвар потом можно будет использовать в паштет, но только после процеживания. На растительном масле обжарить отдельно лук до золотисто-коричневого цвета и морковь, натертую на крупной терке или резке.
Печень перемолоть на мясорубке вместе обжаренными овощами. Сливочное масло, размягченное до комнатной температуры, тщательно размешать с печенью. Соотношения по вкусу. Мне нравится, когда масла с печенью почти поровну. Можно добавить немного процеженного бульона, в котором варилась печень ; коньяк или портвейн. Специи по вкусу - я кладу в этот паштет только перец и укроп.
Паштет можно заготовить впрок и хранить в холодильнике несколько дней.
Идеально сочетается с маринованными корнишонами.
Празднично-банкетный вариант : в слоеных волованах, заварных шу или просто на крутонах из белого хлеба
Намазали на хлебушек ? Давайте, давайте : жуя, подтягиваемся ! «Полетели, птичка, там столько вкусного !»
Бэззумно, бэззумно страшная сила - инстинкт. Эти встроенные программы (метки-значки Льва Абалкина и других подкидышей) заставляют живых существ делать самые несуразные и опасные вещи. А уж когда человек становится полем битвы сразу двух базовых инстинктов - если врукопашную сходятся инстинкты размножения и выживания - то ситуация немедленно становится фабулой величайших произведений искусства всех времен и народов; так рождаются мифы и легенды человечества...
Так вот : задача . Если взять n журналистов-экологов и собрать их в ограниченном пространстве - как Вы думаете, какой инстинкт проявится наиболее мощно ? Полагаете, они, как «видные экологисты», тут же начнут вить гнездо ?
Неверный ответ !
Журналистская составляющая перевешивает !
Они тут же начнут издавать газету !!
Вот оно - Периодическое СМИ экологов! Самая правда !
Фото Н. Малаховой ( счастливое лето 2005 года !)
Тут надо озвучить еще одну замечательную до офигения вещь. Поскольку журналисты, занимающиеся природоохранной деятельностью, по определению не могут быть равнодушными людьми - то и детей они растят под стать себе.
Виденные мною привезенные дети совершенно в лучших традициях пионерско-комсомольского прошлого чисты лицами, ясны глазами и светлы душой. Они умненькие, ответственные, развитые и творческие. Детеныши спокойно -доброжелательно глядят на разнообразие мира вокруг себя и без предвзятости - на людей. Вероятнее всего, большинство из них будет потомственными журналистами, как это чрезвычайно часто происходит в моих знакомых семьях - зачастую вопреки сопротивлению родителей, знающих, какой это тяжелый хлеб. Они уже в этом возрасте, не смущаясь, дают интервью на камеру , готовят материалы и проводят выступления.
Так, наличествующему младшему поколению было дано задание подготовить их собственную газету и представить ее полусотне опытных журналистов и редакторов.
Я ЖУТКО !!! жалею, что не сняла «детско-юношеский выход».
Вот эти три красотки : Сиянова Лиза , Старостина Ульяна и Лусева Алиса - презентовали нам интерактивную газету с логотипом WWF :
Но, видимо, идейным руководителем был восьмилетний Георгий Кабалик - у него-то за спиной уже 2 поколения журналистов… Потрясающий мальчишка : яркий, энергичный, красивый, с креативной стрижкой и каким-то немыслимым ожерельем на голом торсе - он с достоинством отвечал на вопросы присутствующих.
«А почему газета называется «Счастье» ?» - спросила Мама. «Ну, ты же сама сказала - чтоб никакого негатива, один позитив - что же еще?»- недоуменно ответила ее дочь…