(no subject)
Осень 2011. Урожайный год грозит тыквенной монодиетой.
Мать природа наконец-то отомстила нам за настойчивое возделывание этого потрясающего овоща, плоды которого в течении нескольких прошедших лет были приятной экзотикой и ненавязчивым украшением интерьера.
Мой кулинарный авантюризм бодрит и обещает гастрономические райские кущи, богатые клетчаткой и каротином… но психика не выдерживает… поэтому я тайком срываюсь на чипсы и кока-колу.
Неожиданно выяснилось, что мой уважаемый супруг жуть как неравнодушен к тыкве и при этом обладает завидной психологической устойчивостью к однообразию в пище. Всячески поддерживает меня, повторяя раз за разом: «Мария Алексеевна, да вы шутите, как ЕДА может НАДОЕСТЬ?!».
Чтобы оставаться хорошей женой обложилась кулинарными книгами, сайтами и фильмами. Все для того чтобы поддерживать настроение полное авантюризма и эксперементального духа - не далее пределов кухни, есстессьно… особенно на подвиги вдохновил вчерашний пересмотр нетленки Гринуэя «Повар, вор его жена и ее любовник»… почувствовала себя тщеславной любительницей диетической пищи и книг о французской революции.
Да! Для справки… тут неделю выясняла выяснила на неделе , что из тыквы можно не только пироги и кашу, а еще суп, равиоли, рагу, икру, тушеную,печеную (сладкую и несладкую), маринованную, варенье, просто жаренную на манер кабачков. Признаюсь, что от отчаянья даже шарлотку сделала, заменив яблоки тыквой… (по-моему наблюдению, никто или не заметил или не расстроился)
Но несмотря на мои удачные экзерсисы, тыквы меньше не становится. Не станет ее меньше и после дня Выноси Всех Святых… желаю себе удачи и терпения, терпения, терпения, изобретательности и… терпения.
Вспоминаются слова бессмертного гения:
"О тыкве. Эта ягода является любимым лакомством жителей Новой Англии;
они предпочитают ее крыжовнику для начинки пирогов и используют вместо
малины для откорма скота, так как она более питательна, не уступая в то
же время малине по вкусу. Тыква - единственная съедобная разновидность
семейства апельсиновых, произрастающая на севере, если не считать гороха
и двух-трех сортов дыни. Однако обычай сажать тыкву перед домом в
качестве декоративного растения выходит из моды, так как теперь всеми
признано, что она дает мало тени". (с)
Мать природа наконец-то отомстила нам за настойчивое возделывание этого потрясающего овоща, плоды которого в течении нескольких прошедших лет были приятной экзотикой и ненавязчивым украшением интерьера.
Мой кулинарный авантюризм бодрит и обещает гастрономические райские кущи, богатые клетчаткой и каротином… но психика не выдерживает… поэтому я тайком срываюсь на чипсы и кока-колу.
Неожиданно выяснилось, что мой уважаемый супруг жуть как неравнодушен к тыкве и при этом обладает завидной психологической устойчивостью к однообразию в пище. Всячески поддерживает меня, повторяя раз за разом: «Мария Алексеевна, да вы шутите, как ЕДА может НАДОЕСТЬ?!».
Чтобы оставаться хорошей женой обложилась кулинарными книгами, сайтами и фильмами. Все для того чтобы поддерживать настроение полное авантюризма и эксперементального духа - не далее пределов кухни, есстессьно… особенно на подвиги вдохновил вчерашний пересмотр нетленки Гринуэя «Повар, вор его жена и ее любовник»… почувствовала себя тщеславной любительницей диетической пищи и книг о французской революции.
Да! Для справки… тут неделю выясняла выяснила на неделе , что из тыквы можно не только пироги и кашу, а еще суп, равиоли, рагу, икру, тушеную,печеную (сладкую и несладкую), маринованную, варенье, просто жаренную на манер кабачков. Признаюсь, что от отчаянья даже шарлотку сделала, заменив яблоки тыквой… (по-моему наблюдению, никто или не заметил или не расстроился)
Но несмотря на мои удачные экзерсисы, тыквы меньше не становится. Не станет ее меньше и после дня Выноси Всех Святых… желаю себе удачи и терпения, терпения, терпения, изобретательности и… терпения.
Вспоминаются слова бессмертного гения:
"О тыкве. Эта ягода является любимым лакомством жителей Новой Англии;
они предпочитают ее крыжовнику для начинки пирогов и используют вместо
малины для откорма скота, так как она более питательна, не уступая в то
же время малине по вкусу. Тыква - единственная съедобная разновидность
семейства апельсиновых, произрастающая на севере, если не считать гороха
и двух-трех сортов дыни. Однако обычай сажать тыкву перед домом в
качестве декоративного растения выходит из моды, так как теперь всеми
признано, что она дает мало тени". (с)