Чили по техасски ... с пивом?

[hyperprapor]

16:07 04.07.2023

Чили по техасски ... с пивом?

Я тут встрял чутка опять. Если вкратце - с месяц назад веселье началось - тошнотики, меня выворачивало наизнанку... ну фигли делать, обратился в местный госпиталь. 6 часов ожидания, после чего вердикт - мол батенька кишечник у вас ек. Заблокировался. Решение - впендюрить трубку в нос (офигенной

Comments

пипец

[jidigr]

нихуя-ж себе хуя у тебя страховка

Re: пипец

[hyperprapor]

Ну, со страховой еще разбираться - и это на пару месяцев тягомотины. Так что...

Re: пипец

[jidigr]

Та я не о том, а о страховке! )))
Ты - явно олигарх

[sjtonic]

Из американских шефов - Alton Brown, Ina Garten

[hyperprapor]

пасиб. Запишем.

[behtypa]

Скажи что тебе нельзя. От этого можно будет плясать с рецептами.

[hyperprapor]

конкретно щаз - мне нельзя вообще ничего. Питание внутривенно идет. А там - после выписки, можно будет точно все.

[behtypa]

У меня много рецептов Чили. Я их тоже люблю.
Самое щадящее чили было бы с курицей/индейкой. Или вообще овощное.
Ну а если все будет можно, то хоть с говядиной или свининой. Тогда самое простое и в тоже самое время удачное - купить в местном Barbecue готовое копченое мясо и на нем сделать. Мясо - это уже половина успеха.
Если нет мяса, можно копченые сосиски, желательно свеже копченые.

А если самому, то густой копчёный вкус в Чили дают такие ингредиенты:
(smoked) Ham hock/pork hock (копчёная свиная кость. У нас везде продаётся)
Smoked Turkey neck - смысл такой же, но чуть послабее результат. Я только что делал, Ham hock лучше.

С этими ингредиентами выйдет хорошо все остальное. Любая фасоль, овощи итп. Я готовлю в скороварке (slow cooker, instant pot) или медленно варке (slow cooker).

[hyperprapor]

Кстати, а в скороварках смысл есть вообще? Вот пока без них обходился - тупо духовкой/плитой.

[jury_borisov]

Эко тебя накрыло ... Держись, выздоравливай.

[hyperprapor]

Оклемаюсь еще авось. Спасибо.

Торжественно:

[nikolaj_s]

С Днём Рождения! Всего наилучшего! =)

Re: Торжественно:

[hyperprapor]

Спасибо. :)