«Тех, кто делает мацу, мы узнаем по лицу»
В прошлом году компания закрыла свой самый старый завод по производству мацы на Нижнем Ист-Сайде в Нью-Йорке. Расположенный на Ривингтон-стрит, он проработал 90 лет и стал отличительной чертой еврейского анклава наряду с Расс-энд-Дотерс и Деликатесами Каца.
1900-е. Основатель компании «Стрейт» Арон Стрейт, изображен со своей семьей в первые годы после приезда в Соединенные Штаты
1930-е. Изготовление мацы
1930-е. На фабрике
1930-е. Раввин Моше Файнштейн в заводском цеху. Он жил в Нижнем Ист-Сайде и отвечал за кашрут
1935. Заводской грузовик на Ривингтон-стрит
1940-е. Женщина пакует пакеты с мацой для отправки в Берлин во время Второй мировой войны
1940-е. Заводской грузовик на главной улице в Спринг-Вэлли, штат Нью - Йорк.jpg
1940-е. Нарезка мацы
1940-е. Посетители в заводском цеху наблюдают за производством мацы
1940-е. Рабочие смешивают муку и воду перед камерами
1940-е. Часть процесса приготовления мацы
1950-е. Продукция компания на полках магазина во время песаха
1950-е. Работники продуктового магазина позируют с мацой
1950-е. Ученики ешивы разглядывают мацу, выходящую из печи в заводском цеху
1951. Ирвинг Стрейт (справа), сын основателя компании Арона Стрейта в Кэтскилле
1960. Внешний вид завода на Ривингтон-стрит, когда завод был центральным местом встреч для еврейской общины в Нижнем Ист-Сайде
