Конечно, будущему офицеру надо читать как исследования войны, так и личные свидетельства о ее реалиях, как правило отличающиеся от парадной картинки.
Список от
rostislavddd, очевидно, качественно лучше, чем левой ногой навалянный политруками из Министерства обороны.
Из перечисленного отметил бы "Повесть о военных годах" Ирины Левченко. Эту книгу я прочитал в возрасте, когда школьникам полагалось читать рассказы Алексеева о находчивых бойцах и командирах. А потом перечитывал, и для меня образ Великой Отечественной войны навсегда начинается с лета 1941 года глазами 17-летней медсестры-комсомолки. Окружение, расстрел колонны с ранеными, летящие по шоссе машины, мужество одних и шкурничество других. И зима 1942 - глина со щебнем Крымского фронта, не поднимающаяся под огнем пехота и жар, бьющий из открываемого танкового люка.
Я бы со своей стороны добавил
1) в 18 веке - Баиов А.К., Русская армия в царствование имп. Анны Иоанновны. Война России с Турцией в 1736-1739 гг. - - Сугубо специальная работа, написанная военным для военных;
2) в 20 веке - Головин Н.Н., Мысли об устройстве будущей Российской Вооружённой силы. - - Как русская военная мысль 1920-х в эмиграции осмысливала опыт ПМВ.