Курица по рецепту из журнала Нью Таймс.

[hrizantema_8]

Курицу мы едим довольно часто,через раз со свининой,и в основном я сильно не заморачиваюсь уже с рецептами,так как кусочками,бедрышками,ножками я перепробовала уже,наверное, все что можно.
Готовлю больше её сейчас целиком в духовке,но стараюсь сделать это по разному.
Сегодня курица по рецепту из электронного журнала Нью Таймс.

Comments

[apple_w]

Оль, спасибо! Как- то запекала целую курицу по рецепту Марты Стюарт. В ее рецепте она делала прослойку между кожей и мясом. Но, в масло она добавляла травы. Видимо я неравномерно все распределила из- за трав, поэтому кожа не получилась равномерно подрумяненной, да еще вздулась и пузыри потемнели. В твоем рецепте только масло распределяется. Одно его легче равномерно распределить. И корочка получается равномерно подрумяненной из- за частого поливания соком и в дальнейшем нанесением ароматного масла.
Будем пробовать 🙂

[hrizantema_8]

Если понравится, тогда и поспасибаешь.))
Можно, наверное, взять и ножки,с ними тоже удобно.
Вот и я обратила внимание на то что все смеси с травой и пряностями под кожу курицу нисколько не красят.)) А вот если брать соус на пассате (пассированный лук и чеснок)+огуречный маринад да пряности, да им поливать курочку, она очень красивая получается..я еще и чеснока побольше в пузико положила и курица просто чудесная на вкус была..
Я покажу ее, когда снова приготовлю..от балды всего напихала, а вышло отлично.
Даже не ожидала..

От Дженни Морис я готовить курицу не буду, для нас слишком экзотично, а вот так просто рецептов добавлю, как и обещала.

[apple_w]

О куриных ножках хорошая мысль. Надо попробовать. На последнем этапе в смесь можно добавить любые специи. )

[hrizantema_8]

ножки вообще самая лучшая часть, с которой легко работать..я тут вспомнила один вариант ножек, который раньше не ленилась делать..надо бы повторить.))

[apple_w]

Новое, хорошо забытое старое)).

[hrizantema_8]

не очень оно и старое.))