Сакрайда - чешский пряничный штрудель из теста.Чешские рождественские традиции.Часть 4.

[hrizantema_8]

Рассказывая о традициях разных стран, я пишу очень непоследовательно

Comments

[apple_w]

Век живи, век узнавай, что- то новое и интересное. Помню в советские времена из ржаной муки продавались коврижки по 10 коп. Я их очень любила. Интересно попробовать испечь твой рулет и пряники. Я пекла Имбирное Рождественское печенье. Из специй добавляла только кардамон и корицу. Успела только сфотографировать , без украшения, как уже умяли)).

[hrizantema_8]

и слава Богу! )) без этого скучно бы было.
а я такие коврижки не знаю..надо себе взять на заметку.
У Кенгиса просмотрела раздел, нигде нет с ржаной мукой и вообще на базовых трех-четырех рецептах все пряники.
Надо посмотреть другие книги..
Этот рулет вкусный, хорошее тесто..
Улыбнули меня твои имбирные пряники..имбирь тоже не положила?

[apple_w]

Имбирь в обязательном порядке добавила)). Забыла упомянуть . Какое же имбирное печенье без имбиря))

[hrizantema_8]

а какой имбирь у тебя был? сухой в порошке?
Я у него аромата вот не чувствую и все тут.только жгучесть и все.

[apple_w]

Сухой имбирь покупаю в специальном магазине, где продаются восточные специи. Он очень ароматный, возможно потому, что свежий. Свежий иногда использую для приготовления блюд, если не нужны смеси из специй. Хорошую подкинула идею добавить свежий имбирь в выпечку. Надо попробовать).

[paprika_andlife]

Есть у сухого имбиря аромат, есть, но нужно знать, какой :) Я именно по аромату его иногда и отличаю от других пряностей такого же оттенка. Правда, нюхать его нужно осторожно, потому что очень острый, в горло глубоко попадает.

[hrizantema_8]

а я еще и очень сильно его жгучесть чувствую.

[paprika_andlife]

Значит, тебе свежий помол попадается.