Голубцы из пекинской капусты с фаршем из индейки и Правила моей кухни 9 сезон 13 серия.

[hrizantema_8]

Я никогда не была любительницей капусты

Comments

[paprika_andlife]

"Я ни разу её не пробовала, но есть мнение, что она намного вкуснее белокочанной"

Не сказала бы :) Просто другие оттенки вкуса имеет, а вот в голубцах или подобных блюдах становится жёсткой, мне не очень нравится.

[hrizantema_8]

вот жаль, что я её не могу встретить..может потому девицы в передаче тушили её 2 часа..

[paprika_andlife]

Я вообще не представляю, какой она потом стала на вкус. Она местами становится нежная, когда её тушишь, но всё-таки не настолько, как белокочанная. Во всяком случае, та савойская, которую у нас здесь продают.

[hrizantema_8]

Вот Лена apple_w пишет, что савойская капуста нежная.
Может и правда она везде разная..

Повара капусту хвалили.

[paprika_andlife]

Половина моей семьи отказывается есть тушеную савойскую именно из-за жёсткости, так что да: везде могут быть разные сорта.

[hrizantema_8]

мы не хотим есть краснокочанную.
Сколько её ни туши-жесткая и не прожевать..

[paprika_andlife]

Это правда, поэтому немцы её тонко стругают, маринуют или тушат по определённым технологиям.

[hrizantema_8]

вот потому как я не немка, потому и нарезала её тогда неправильно и явно готовила тоже неправильно.
А ниточками она в салатах колу слоу отлично смотрится.

[paprika_andlife]

Да, я тоже иногда с ней салаты готовлю

[hrizantema_8]

раньше очень любила такие цветные салаты..