Печенье..необычное..
оно такое замечательное! :)))
Совсем без муки, ну очень шоколадное....делается 5 минут.....а удовольствия от вкуса - море! :))
Тягучее шоколадное печенье без муки
3 ст. сахарной пудры
2/3 ст. несладкого какао-порошка
щепотка соли
2-4 белка, комнатной температуры
1 ст. л. ванильной эссенции
1 1/2 ст. шоколадных капель
Духовку разогреть до 350F - 180C.
Застелить большой противень пекарской бумагой и обязательно смазать тонким слоем масла или сбрызнуть маслом из балончика.
В одной миске просеять пудру, соль, какао.
В другой венчиком взбить 2 белка до легкой пены. Теперь деревянной ложкой размешивать в белках добавляемые сухие ингредиенты..по полстакана. Вмешивать хорошенько. Если будет очень густое тесто и еще не вся какао-пудра будет добавлена, вбить еще один белок и продолжить вмешивание. Тесто должно быть густое...как на брауни. Теперь вмешать шоколадные капли.
Выкладываем тесто по 1 ст. л. с большим расстоянием друг от друга!!! не более 6 штук на противень!!
Выпекаем 14 минут. Затем остужаем на решетке и печем следующую партию.
Моим печенье понравилось очень сильно!!!! Не могли остановиться :)) Сверху получается "хрустальная" тонкая корочка, внутри...уи-гуи-тянучее :))) И шоколаднее не придумать....рекомендую :)
