С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
Вот и наступила Масленица..всю неделю будем печь разные блины...с начинками и без. Рецептов тысячи ...у каждого наверняка есть свой любимы и проверенный рецепт. У меня тоже есть такой и им я поделюсь в следующий раз.
Но я все равно продолжаю пробовать разные рецепты, вдруг да попадется такой который приживется наравне с моим :))
И я его нашла!!!
Это Никин
curlypate рецепт. И я от него в восторге! Эти блины просто тают во рту. Нежные, кужевные, тоненькие....одним словом великолепные! Никуля спасибо огромное!!! Теперь у меня два рецепта блинов, которые я ни на что не променяю! :))
Проект "100 рецептов от друзей"
2/100 Блинчики на крахмале
Рецепт копирую:
кефир нежирный - 1 литр
яйца - 6 шт.
мука пшеничная в/с - 8 ст. л.
крахмал картофельный - 12 ст. л.
сода - 1 ч. л.
соль - 2/3 ч. л.
сахар - 2 ст. л.
масло растительное - 8 ст. л.
Яйца смешать с сахаром и солью. Влить кефир, размешать до однородности, всыпать соду.
Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать. Влить растительное масло, ещё раз перемешать.
Должно получиться жидкое гладкое тесто.
Сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста - тем блинчики получаются пористее.
Обжарить блин с обоих сторон на среднем огне.
Я использовала кукурузный крахмал вместо картофельного. И сахара положила 4 ст. л. с горкой...так как у нас все любят сладкие блины.
Очень вкусно!! Рекомендую приготовить :)
