Тапас: больше, чем закуска
Сегодня мы поговорим об Испании, точнее об испанском tapas. Испанию невозможно представить без tapas. Что же это такое?
Знаменитые закуски тапас - это не только главная «фишка» испанской кухни, но и стиль жизни любого испанца. В переводе «tapa» - означает «крышка». Если верить одной из легенд, тапас появился еще в 13 веке, когда король Альфонсо Кастильский решил выпить бокал вина в таверне. Поднялся ветер, и официант любезно прикрыл его бокал кусочком хамона. Королю идея понравилась, и он приказал подавать его воинам в каждом трактире с любым алкоголем, будь то вино, или пиво.
Тапас бывают холодными и горячими, простыми и сложными, начиная от оливок, холодного мяса, различных сыров и орехов, заканчивая теми, которые нужно готовить - креветки и кальмары в кляре, сложносочиненные бутерброды, пряные анчоусы и много других вкусностей.
Тапас - это целая культура, образ жизни каждого жителя Испании. Испанцам нравится ходить из бара в бар, в каждом выпивать по бокалу вина и непременно заказывать разнообразные «тапас», сопровождая все это громкими разговорами. За вечер можно посетить десяток баров. И все это, заметьте, перед ужином, который обычно случается поздно, а у вас может и совсем не случится.J
Во многих барах тапас подают абсолютно бесплатно к любому напитку, вот например pan con tomato - пожалуй, самый популярный тапас в Испании. Поджаренный хлеб с натертым помидором, чесноком и оливковым маслом. Так просто и так божественно вкусно. Ммм!
Любителям картошки советуем попробовать patatas bravas - кусочки порезанной картошки подаются с острым томатным соусом и чесночным али-оли. Это традиционный испанский тапас. Дешево и сердитоJ
А вот еще знаменитые croquetas de pollo - крокеты из курицы. По вкусу курицу напоминают отдаленно, но при этом пальчики оближешь! Бывают еще такие же с сыром, картофелем и с ветчиной.
Безумно вкусно, но очень вредноJ - Calamares Fritos. Кальмары обжариваются во фритюре и при подаче поливаются соком лайма.
На самом деле существует множество разнообразных тапас. Одним словом, пробуйте и наслаждайтесь. В Испании даже самый требовательный гурман найдет тапас себе по душе!
В Испанию с Холидей М: http://www.holidaym.ru/spain.php
Знаменитые закуски тапас - это не только главная «фишка» испанской кухни, но и стиль жизни любого испанца. В переводе «tapa» - означает «крышка». Если верить одной из легенд, тапас появился еще в 13 веке, когда король Альфонсо Кастильский решил выпить бокал вина в таверне. Поднялся ветер, и официант любезно прикрыл его бокал кусочком хамона. Королю идея понравилась, и он приказал подавать его воинам в каждом трактире с любым алкоголем, будь то вино, или пиво.
Тапас бывают холодными и горячими, простыми и сложными, начиная от оливок, холодного мяса, различных сыров и орехов, заканчивая теми, которые нужно готовить - креветки и кальмары в кляре, сложносочиненные бутерброды, пряные анчоусы и много других вкусностей.
Тапас - это целая культура, образ жизни каждого жителя Испании. Испанцам нравится ходить из бара в бар, в каждом выпивать по бокалу вина и непременно заказывать разнообразные «тапас», сопровождая все это громкими разговорами. За вечер можно посетить десяток баров. И все это, заметьте, перед ужином, который обычно случается поздно, а у вас может и совсем не случится.J
Во многих барах тапас подают абсолютно бесплатно к любому напитку, вот например pan con tomato - пожалуй, самый популярный тапас в Испании. Поджаренный хлеб с натертым помидором, чесноком и оливковым маслом. Так просто и так божественно вкусно. Ммм!
Любителям картошки советуем попробовать patatas bravas - кусочки порезанной картошки подаются с острым томатным соусом и чесночным али-оли. Это традиционный испанский тапас. Дешево и сердитоJ
А вот еще знаменитые croquetas de pollo - крокеты из курицы. По вкусу курицу напоминают отдаленно, но при этом пальчики оближешь! Бывают еще такие же с сыром, картофелем и с ветчиной.
Безумно вкусно, но очень вредноJ - Calamares Fritos. Кальмары обжариваются во фритюре и при подаче поливаются соком лайма.
На самом деле существует множество разнообразных тапас. Одним словом, пробуйте и наслаждайтесь. В Испании даже самый требовательный гурман найдет тапас себе по душе!
В Испанию с Холидей М: http://www.holidaym.ru/spain.php