Гастрономическая граница Советского Союза (мемуары кремлёвского повара)
чаще всего я вспоминаю о Никсоне
Моя жизнь вообще разделилась на до и после встречи с ним.
Это было время, когда шли напряженные переговоры о разоружении.
Никсон приехал в Москву улаживать последние формальности.
Меня отправили кормить его, я приготовил все, как полагается:
- одних закусок сделал 18 штук, рыбные, мясные - такие были правила.
- И ничего не повторялось.
- Даже «заборчик» из огурца на разных закусках был разной формы!
- Ну, я все накрыл. Жду.
- Спрашиваю, когда горячее подавать?
А мне отвечают
- он не садился еще, ходит и фотографирует еду.
- Говорит, что это настолько красиво сделано, что он не может это есть.
- Жди.
Жду.
Потом сел он за стол, наконец.
- Из кухни в столовую вела дверь - мы называли ее границей Советского союза,
- ибо поварам туда ходить строго запрещалось.
- Спрашиваю, когда горячее подавать? Молчат.
- Я уже собрался уходить, но вдруг на кухне появляется Никсон и громко спрашивает: «Где шеф?».
- «Ну, вот он - я», - говорю. А я мальчишка был совсем, лет 28 всего.
- Он меня обнял и поблагодарил.
- И делал так каждый вечер.
Президент США Ричард Никсон во время своего визита в Москву. Кушать подано.
Однажды Никсон поехал на Черемушкинский рынок
- Ходил по рядам один, без охраны.
- Его все узнали, конечно, надарили подарков.
- Вернулся он к обеду.
- Ждем его, а он все не выходит...
- Потом вышел, а я вижу - накален весь.
- Он рассказал мне такую историю.
- При выходе с рынка встретил какую-то бабушку.
- Она протянула ему кулек семечек, которыми торговала. И сказала:
- «Это все, что у меня есть. Возьмите, пожалуйста.
- В Великую Отечественную у меня погибло трое сыновей. Я очень вас прошу, сделайте так, чтобы больше не было войны».
Никсона это страшно потрясло
- С кульком семечек приехал в Кремль.
- После этого я начал смотреть на него совсем иными глазами, увидел в нем живого человека.
- Сфотографировались с ним перед отъездом.
- Пока он был жив, все время присылал мне открытки, поздравлял с Новым годом, с рождением дочки.
- Разведчик.
________________________________________________
Виктор Беляев, "Ужин государственной важности"
http://moslenta.ru/article/2017/01/12/povarkremlya