написано/поймано левой рукой
紅荷一鮎清風
алый лотос
Plecoglossus*
свежий ветер
_____________________________
* Семейство Айювые (Plecoglossidae)
В семействе айювых всего один род и вид айю (Plecoglossus altivelis).
Айю - подвижная, стройная рыба. <...> Айю - красивая рыба. <...> Айю высоко ценится как пищевой продукт, особенно в Японии. Её используют в пищу в жареном и сушёном виде. Лов производится крючковой снастью, ловушками и с помощью дрессированных бакланов при свете факелов: привязанных за ногу птиц заставляют нырять, затем втаскивают обратно в лодку и отбирают добычу, которую баклану мешает проглотить надетое на шею кольцо. После "охоты" кольцо снимают и птиц вознаграждают менее ценной рыбой.
- Жизнь Животных