Сборная солянка
По понедельникам, средам и пятницам, часов с двух до пяти вечера, обычно нет света. Уже привыкла к такому расписанию и стараюсь занять это время либо походом в магазин, либо уборкой, либо приготовлением обеда-ужина.
Сегодня, например, варила солянку с каперсами, солёными огурчиками, копчёностями и черными оливками. Затем, когда включили электричество, приготовила мороженое из папайи и филадельфии, а потом ещё нежный куриный паштет. Прямо кулинарный день получился.
Купила для солянки лаймы, а они оказались апельсинами, никак не привыкну, что апельсины тут с зелёной кожурой, я подумала, что это такие лаймы крупненькие и кругленькие. Апельсиновый сок пошёл в мороженое, а за лаймом пришлось сгонять в ближайшее кольмадо.
Сто лет не вариала солянку, эта получилась офиненно-вкусная! Половины кастрюли уже нет! Мысль сфотографировать рецепт пришла опосля, когда копчёности уже жарились, а морковь была натёрта, так что в другой раз постараюсь не забыть. Рецепт простой, без тысячи видов мяса, просто курочка и копченые рёбрышки, картошка. В зажарке лук, чеснок, морковь, солёные огурцы, томатная паста. В самом конце, уже после зажарки, добавляю каперсы и чёрные оливки. Подаю со сметаной, зеленью и дольками лайма.
А ещё, у нас дожди, не знаю, как там обстоят дела у моря-океана, а у нас в Центральных Кордильерах свежо и мокро, скоро жабры вырастут от такой влажности и такого обилия дождей. Жабы радостно квакают прямо под окном, головастики резвятся в каждой луже, улитки и дождевые червяки зачем-то заползают прямо в дом, если тронуть червяка, он начинает исполнять натуральный брейк-данс, бедняга. Зелёные горы стали ещё зеленее. Говорят, в Доминикане нет сезона дождей, может быть, но в Харабакоа есть, в мае (не путать с сезоном ураганов, который начался 1 июня и продолжится до глубокой осени). Весь май поливало, как из ведра, но наступило лето и поливать стало уже не с утра до вечера, а чаще только после обеда, утром солнце, вечером стабильно гром и молния. Гулять ходить не получается, на море ехать тем более, поэтому сижу ваяю мини-видео из своих закромов и делюсь с вами. А у вас что нового?
Сегодня, например, варила солянку с каперсами, солёными огурчиками, копчёностями и черными оливками. Затем, когда включили электричество, приготовила мороженое из папайи и филадельфии, а потом ещё нежный куриный паштет. Прямо кулинарный день получился.
Купила для солянки лаймы, а они оказались апельсинами, никак не привыкну, что апельсины тут с зелёной кожурой, я подумала, что это такие лаймы крупненькие и кругленькие. Апельсиновый сок пошёл в мороженое, а за лаймом пришлось сгонять в ближайшее кольмадо.
Сто лет не вариала солянку, эта получилась офиненно-вкусная! Половины кастрюли уже нет! Мысль сфотографировать рецепт пришла опосля, когда копчёности уже жарились, а морковь была натёрта, так что в другой раз постараюсь не забыть. Рецепт простой, без тысячи видов мяса, просто курочка и копченые рёбрышки, картошка. В зажарке лук, чеснок, морковь, солёные огурцы, томатная паста. В самом конце, уже после зажарки, добавляю каперсы и чёрные оливки. Подаю со сметаной, зеленью и дольками лайма.
А ещё, у нас дожди, не знаю, как там обстоят дела у моря-океана, а у нас в Центральных Кордильерах свежо и мокро, скоро жабры вырастут от такой влажности и такого обилия дождей. Жабы радостно квакают прямо под окном, головастики резвятся в каждой луже, улитки и дождевые червяки зачем-то заползают прямо в дом, если тронуть червяка, он начинает исполнять натуральный брейк-данс, бедняга. Зелёные горы стали ещё зеленее. Говорят, в Доминикане нет сезона дождей, может быть, но в Харабакоа есть, в мае (не путать с сезоном ураганов, который начался 1 июня и продолжится до глубокой осени). Весь май поливало, как из ведра, но наступило лето и поливать стало уже не с утра до вечера, а чаще только после обеда, утром солнце, вечером стабильно гром и молния. Гулять ходить не получается, на море ехать тем более, поэтому сижу ваяю мини-видео из своих закромов и делюсь с вами. А у вас что нового?