Куличи 2014

[hello_kitchen]

В этом году решила печь куличи по рецепту, который я вам показывала год назад. Только в этот раз тесто разделила не на две литровые формы, а на три, плюс 9 мини-куличиков получились в икеевских формочках.

Comments

[wiwiwana]

А как белковую глазурь делать, а то у меня на лимонном соке с пудрой не получается почему-то?

[hello_kitchen]

Я делала из 3х белков + 250гр мелкого беолого сахара. Взбиваем холодные белки с щепоткой соли до пиков, постепенно добавляем сахар, не переставая взбивать + ч.л. сока лайма (это необязательно, но мне нравится, когда немного с кислинкой). Глазурь получается очень густая и тягучая.