Шоколадно-ягодный муссовый торт с вишнево-клюквенным compote

[hellen_daniloff]

Comments

[kinda_cook]

классное сочетание! Я обожаю Черный лес :)

[hellen_daniloff]

Спасибо, Вик! Твоим "Черным лесом" я могу любоваться вечно;)

[kinda_cook]

Да, тот торт мною прожит насквозь. Я его оттачивала несколько лет :)
Пробовала еще от Дюкаса готовить, но тот остается фаворитом :), хотя новый вариант очень вкусный, но он более спокойный как по мне, выложу когда-нибудь, но позже :)

[hellen_daniloff]

Вика, это очень заметно! Ты в него душу вложила, он просто невероятный! У Дюкаса его не помню, надо будет в книжке глянуть, освежить...Но он мне почему-то в памяти не отложился....Было бы интересно посмотреть, что у тебя получилось:) Уверена, что он великолепный;)

[eastflower]

Какой разрез обалденный!

[hellen_daniloff]

Лена, спасибо! Старалась красиво горячим ножом разрезать, но шоколадный слой при этом запачкал все остальный слои:(

[eastflower]

Лена, у меня у самой красивый срез не всегда получается :((. Мы же учимся :-))

[hellen_daniloff]

Да, это пока мое одно из слабых мест....Так-то вроде резать научилась, а вот с шоколадными беда - если слой вверху, то все остальные испачкает обязательно:( Наверно, у профессионалов свои какие-то секреты?

[aranart]

Обалденный!

[hellen_daniloff]

Спасибо! Я старалась:)

[zykerka_zuki]

красота!! нет слов!!! вкусный наверноееее!!!

[hellen_daniloff]

Спасибо большое! Да, получился вкусный))) Шоколад, вишня, ваниль - это уже классика:)

[tanyakasko]

очень классный!!!! состав просто шикарный!!!

[hellen_daniloff]

Спасибо, Танюш! Сейчас на него смотрю и вижу, что некоторые моменты требуют доработки, но в целом сочетание вкусов и текстур получилось удачным! И зеркальная глазурь удачная))

[tanyakasko]

слушай, совершенству, как говорится, предела нет.... но, результат впечатляющий!!! я забрала в закладки)))))

[hellen_daniloff]

Спасибо за доверие, Танюш!:) Мне, как перфекционисту, всегда мало)))