кабачковая икра

[helen_orlova]

Девочки, а у кого-нибудь есть рецептик икры почти-заморской?

Comments

[ryba_gurami]

я на глаз делаю!

[helen_orlova]

дык а на глаз что туда входит акромя кабачков и помидоров? и как вообще готовить? я никогда не готовила, просто :)

[ryba_gurami]

ну я не претендую на истину в последней инстанции:)
но я делаю так: кабачки (килограмма 1,5-2) и морковь (2-3 крупных) на терку, пару крупных луковиц мелко нашинковать, в сковороде потушить лук до прозрачности, потом добавить морковь, потом (стекшие к этому моменту) кабачки, соль-перец по вкусу, как остынет - чеснока (я люблю поядренее:)) помидоры не кладу. Они у меня в баклажанную идут обычно:)

[helen_orlova]

т.е. она коричневая от морковки?
пошла пробовать

[ryba_gurami]

да, от морковки, а с помидорами мне не нравится - СЛИШКОМ много воды, на хлеб не намазать!

[ryba_gurami]

да, и тертые кабачки лучше кинуть на дуршлаг или сито, пока трешь и обжариваешь лук-морковь!

[helen_orlova]

я уже поняла по фразе "стекщие кабачки" :)))))
пасиб!

[ryba_gurami]

хыхыхы:) не за что:)

а еще оладушки из них хороши!

[helen_orlova]

оладушки я не люблю, а вот Никитос и муж уплетают на "ура"

[ryba_gurami]

я просто так не люблю, а с чесночным соусом - за обе щеки уплетаю!

[helen_orlova]

а мне все равно с каким соусом. мне кабачки только в икре и нравятся :)

[ryba_gurami]

тоже вариант:) а мне кажется, с чесноком, я и лягушку съем!