Каталог рецептов
BAKING HOURS
КАТАЛОГ
(по некоторым ссылкам вы можете перейти пока лишь на оригинальный рецепт, но со временем я многое перенесу в журнал)
ХЛЕБ
И еще раз о хлебе (каталог ссылок и видео о хлебопечении)
Ржаные и Ржано-пшеничные:
Закваска
Мысли о закваске
Хмелевая закваска
Хлеб с хлопьями, семенами и морковью
Хлеб с хлопьями, семенами и морковью (еще один)
Смешанный хлеб на закваске
Ароматный хлеб на закваске
Бородинский на закваске, Черный хомяк, Ржаной хлеб с хлопьями
Силезский темный ржаной хлеб
Мультизлаковый зерновой хлеб
Нарочанский хлеб
Литовский ржаной хлеб с тмином
Рустикальный нарочанский
Заварной хлеб с сухофруктами
Пшеничные
Дрожжевые:
Сухие инстантные дрожжи Саф Голд
Мраморный хлеб
Картофельно-луковый хлеб с сыром
Хала литовская
Многозерновой хлеб
Горчичный хлеб
Настоящий французский хлеб
Багет своими руками
Альпийский багет от Daniel Leader
Французский багет от Ани Буабса
Хлеб по рецепту альпийских багетов от Д. Лидера
На закваске:
Pain au Lavain Д. Хамелман и Вермонтский с обойной мукой
Вермонсткий хлеб
Нориджский хлеб на закваске
Хлеб на двух заквасках от Jeffrey Hamelman
Картофельный хлеб с чесноком и прованскими травами
50% цельнозерновой хлеб
Мягкий хлеб с семолиной
Prescott Flaxseed Sourdough
Хлеб на закваске с вялеными томатами
Пшеничный хлеб с ЦЗ мукой и грецким орехом
Белый хлеб на закваске от Dan Lepard
Барвихинский хлеб на закваске
Тыквенный хлеб на закваске
Консервация:
Баклажаны в аджике
Салат из белой фасоли и баклажан
Закуска из тыквы
Перец в медовом маринаде
Салаты:
Маринованная тыква по-корейски
Салат "Осень за окном"
Салат со свеклой, руколой и козьим сыром
Салат "Свежесть"
Салат "Ноэль"
Сырный легкий салат
Десерты:
МАХАЛАБЕЯ АРА АСАЛЬ
Торты:
Графские развалины
Пчелка
Смородиновый торт
Графские развалины
Творожник халвовый
Замороженный меренговый торт-десерт с ананасовым кремом
Пироги, тарты, кексы:
Творожный пирог с виноградом
Кекс "Мохито"
Tarte Tatin или Тарт Татен
Ромовая баба
Снова ромовая баба :)
Кексики-сердечки в школу - простые и очень вкусные
Пряные розы
Пряный кекс
Маффины с персиками
Сдоба, хала, плетенки:
Плетенка с курагой и орехами
Хала. Джефри Хэмелман
Воздушная хала из 4 жгутов
Закуски:
Виноградные шарики
Зеленые рулеты с копченым лососем
Хумус с петрушкой и лимонным соком
Горячие основные блюда:
Фрикадельки с сюрпризом
Соломоны
Баранина с корицей и чаем
Супы:
Суп-гуляш по-Тирольски
Домашняя лапша
Выпечка несладкая:
Хычины
Пицца с курицей и хурмой
Мгновенные хачапури на сковороде
Маффины с оливками и фетой
Булочки, лепешки, пирожки:
Лепешки сметанные
Глазунья в булочке (по мотивам литовской халы)
Пирожки из дрожжевого заварного теста
Булочки с маком
Блины, вафли, оладьи, сырники:
Блинчики на закваске
Марокканские блинчики Beghrir
Сырники со сгущенкой
Блины "Русские" пшенично-гречневые (варианты на дрожжах и закваске)
Ладные оладушки
Польский сырник
Вареники, пельмени
Ленивые вареники
Печенье
Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом
Напитки
Имбирный тодди с лимоном
Варенье
Тыквенно яблочный джем
Грушево-маковое варенье
Разное
Осень, которая навевает грусть..
Вопросы ко мне
Еще один любитель тыквы
Крещение 2011
Выстоять любой ценой! или очень сильные инстинкты очень маленькой рыбки..
Женское-нежное
Мои путешествия
Шри Ланка - все, летим!
Мальдивы.. Верните меня обратно!
Всем привет из Флориды
Мои фото
Наша сюжетная линия 4D Cinematix
Северная Карелия
О фотографии. Первые шаги...
Наша снежная зима
Еще один выходной
Лето продолжается
Крым. Август 2011
КАТАЛОГ
(по некоторым ссылкам вы можете перейти пока лишь на оригинальный рецепт, но со временем я многое перенесу в журнал)
ХЛЕБ
И еще раз о хлебе (каталог ссылок и видео о хлебопечении)
Ржаные и Ржано-пшеничные:
Закваска
Мысли о закваске
Хмелевая закваска
Хлеб с хлопьями, семенами и морковью
Хлеб с хлопьями, семенами и морковью (еще один)
Смешанный хлеб на закваске
Ароматный хлеб на закваске
Бородинский на закваске, Черный хомяк, Ржаной хлеб с хлопьями
Силезский темный ржаной хлеб
Мультизлаковый зерновой хлеб
Нарочанский хлеб
Литовский ржаной хлеб с тмином
Рустикальный нарочанский
Заварной хлеб с сухофруктами
Пшеничные
Дрожжевые:
Сухие инстантные дрожжи Саф Голд
Мраморный хлеб
Картофельно-луковый хлеб с сыром
Хала литовская
Многозерновой хлеб
Горчичный хлеб
Настоящий французский хлеб
Багет своими руками
Альпийский багет от Daniel Leader
Французский багет от Ани Буабса
Хлеб по рецепту альпийских багетов от Д. Лидера
На закваске:
Pain au Lavain Д. Хамелман и Вермонтский с обойной мукой
Вермонсткий хлеб
Нориджский хлеб на закваске
Хлеб на двух заквасках от Jeffrey Hamelman
Картофельный хлеб с чесноком и прованскими травами
50% цельнозерновой хлеб
Мягкий хлеб с семолиной
Prescott Flaxseed Sourdough
Хлеб на закваске с вялеными томатами
Пшеничный хлеб с ЦЗ мукой и грецким орехом
Белый хлеб на закваске от Dan Lepard
Барвихинский хлеб на закваске
Тыквенный хлеб на закваске
Консервация:
Баклажаны в аджике
Салат из белой фасоли и баклажан
Закуска из тыквы
Перец в медовом маринаде
Салаты:
Маринованная тыква по-корейски
Салат "Осень за окном"
Салат со свеклой, руколой и козьим сыром
Салат "Свежесть"
Салат "Ноэль"
Сырный легкий салат
Десерты:
МАХАЛАБЕЯ АРА АСАЛЬ
Торты:
Графские развалины
Пчелка
Смородиновый торт
Графские развалины
Творожник халвовый
Замороженный меренговый торт-десерт с ананасовым кремом
Пироги, тарты, кексы:
Творожный пирог с виноградом
Кекс "Мохито"
Tarte Tatin или Тарт Татен
Ромовая баба
Снова ромовая баба :)
Кексики-сердечки в школу - простые и очень вкусные
Пряные розы
Пряный кекс
Маффины с персиками
Сдоба, хала, плетенки:
Плетенка с курагой и орехами
Хала. Джефри Хэмелман
Воздушная хала из 4 жгутов
Закуски:
Виноградные шарики
Зеленые рулеты с копченым лососем
Хумус с петрушкой и лимонным соком
Горячие основные блюда:
Фрикадельки с сюрпризом
Соломоны
Баранина с корицей и чаем
Супы:
Суп-гуляш по-Тирольски
Домашняя лапша
Выпечка несладкая:
Хычины
Пицца с курицей и хурмой
Мгновенные хачапури на сковороде
Маффины с оливками и фетой
Булочки, лепешки, пирожки:
Лепешки сметанные
Глазунья в булочке (по мотивам литовской халы)
Пирожки из дрожжевого заварного теста
Булочки с маком
Блины, вафли, оладьи, сырники:
Блинчики на закваске
Марокканские блинчики Beghrir
Сырники со сгущенкой
Блины "Русские" пшенично-гречневые (варианты на дрожжах и закваске)
Ладные оладушки
Польский сырник
Вареники, пельмени
Ленивые вареники
Печенье
Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом
Напитки
Имбирный тодди с лимоном
Варенье
Тыквенно яблочный джем
Грушево-маковое варенье
Разное
Осень, которая навевает грусть..
Вопросы ко мне
Еще один любитель тыквы
Крещение 2011
Выстоять любой ценой! или очень сильные инстинкты очень маленькой рыбки..
Женское-нежное
Мои путешествия
Шри Ланка - все, летим!
Мальдивы.. Верните меня обратно!
Всем привет из Флориды
Мои фото
Наша сюжетная линия 4D Cinematix
Северная Карелия
О фотографии. Первые шаги...
Наша снежная зима
Еще один выходной
Лето продолжается
Крым. Август 2011