Снова Нарочанский. В этот раз рустикальный :)

[hekate_100]

Cегодня вдруг вспомнила - как же давно не пекла Нарочанский! я его уже вам презентовала здесь: Нарочанский хлеб но сегодня хлеб получился совершенно другой. То ли я давно его не пекла (три месяца поди уж), то ли выбраживание при высокой Т повлияло. В этот раз, как и рекомендует автор, я не делала на нем ни надрезов, ни проколов. Поэтому хлеб

Comments

[fantastic_baker]

О, какой хлеб заманчивый! Катя, нечего на себя наговаривать как на фотографа :), чудесная фотка - теплая, хлебная, уютная...

[hekate_100]

Аня, спасибо большое ) мне очень приятно ) а ты не пекла еще нарочанский? очень интересный хлеб! мои родители его особенно любят.

[fantastic_baker]

Да вот смотрю и удивляюсь, как я его пропустила. Вообще не знала о существовании такого хлеба, представляешь? При том, что ржаные заварные всегда были моими самыми любимыми, еще с тех пор, когда сама не пекла. Теперь поставила себе Нарочанский номером первым в очереди на реализацию. Спасибо-спасибо!

[hekate_100]

я вот тоже недавно о нем узнала от Светы с форума, она нас балует литовскими хлебами, беларусскими ) это ж по ее рецепту и литовский заварной. А еще есть у нее потрясающий тыквенный хлеб на закваске. ну очень вкусный! я на выходных тыкву сладкую куплю и принесу хлеб всех угощать ) а еще есть у меня один заварной тминный хлеб по плану, только там заварка на пшеничной муке. В общем, планов море :) Аня, удачи с нарочанским!

[fantastic_baker]

Уууух, Кать, какие планы! Буду ждать с нетерпением :)
Тыквенные мне очень нравятся, я и сладкий тыквенный пекла, и несладкий, и фокаччу, и булочки - но все дрожжевые. Интересно узнать, какой тыквенный заквасочный!
А про Нарочанский я отчитаюсь, когда сделаю, спасибо за пожелание :)

[hekate_100]

Анют, этот тыквенный тебе тоже понравится ) хлеб замечательный! как я про него забыла.. нужна срочно тыква ) буду ждать твоих впечатлений от нарочанского :)

[fantastic_baker]

А я уже жду тыквенного, ага :)