Белый хлеб на закваске от Dan Lepard

[hekate_100]

Это первый хлеб, который я решила испечь на американской муке, которую мне, в свою очередь, привезла на этих выходных сестра из Калифорнии.
Рецепт давно присмотрела у Анюты, моей первой учительнице в хлебопечении. Аня, спасибо тебе большое!

Что сказать... Когда понимаешь насколько эта сильная мука выигрывает у нашей, впадаешь в раздумье - как же

Comments

[margaret_07]

Ккакой разрез, какие дырки! Отличный хлеб!

[hekate_100]

спасибо, Рита! :)

[annr1975]

Ух, какой хлебушек.

[hekate_100]

спасибо, Аня! :)

[divlesika]

Как здорово, когда есть возможность попробовать хорошую муку! Мякиш интересный какой - неравномерные поры, наверно, из-за отсутствия вымешивания, но огромные из-за складываний.

[hekate_100]

Катюш, я еще ее опробую на силезском и польском :) а мякиш - да! как я люблю такие поры! вот вермонтский у меня с такими же был :)

[oksana__]

поди она геномодифицированная!

[hekate_100]

да нет :) есть категории продуктов, с которыми там очень строго. у меня дорогая органическая пшеничная мука. а в штатах шутки с ложными этикетками плохо заканчиваются.

[warunik]

Дырки какие эротичные!...это,наверное,у меня после Валентиновского дня игриво-сексуальное настроение)))

[hekate_100]

Оль, ну ты мне настроение подняла ))) теперь я пеку только эротичный хлеб! :)

[gulya_fotomama]

Отличное дефиле:)
Недождусь когда мой камень приедет уже...

[hekate_100]

Спасибо, Гуля :) да, камень - это действительно вещь. С ним хлеб получается совсем другой!