Блины пшенные.

[ataggonyi]

Оригинал и полная версия в Пшенные блины

Этому рецепту я почти аутентичный носитель. "Почти", потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «

Comments

[dysik]

вот это да!

[ataggonyi]

Ага) проверено 7ю ЖЖистами - они в восторге!)))

[madamdza]

Мне свекровь вот недавно рассказывала про эти блины, и спрашивала, нет ли сейчас в магазинах пшенной муки.. (посмеялись с ней- вот же -пшеничная, чем не пшенная)Она сама с Мордовии, они в детстве по праздникам такие блины делали.Порадую ее, покажу ваш рецепт.(уговорю приготовить).

[ataggonyi]

С мукой видел я рецепты в сети, но вот с кашей - за что купил за то и продаю)))) Аутентично!

[madamdza]

Именно с кашей и готовили. Именно свареную кашу растирали. Так прям и рассказывала мне мама. Да-да.

[ataggonyi]

Значит точно - аутентичный мордовский рецепт). Спасибо за подтверждение!
Как испечете - мнением поделитесь ага? ЖЖисты готовили - им понравилось, один минус говорят - уж больно сытные, "задорасширительные"))))

[bufetum]

Замечательно Олег!)
Но они вполне русские и ничего не утерян рецепт (во всяком случае в семье одной из мам их пекли с давних времен и без пшеничной муки).

[bufetum]

вот они (маленькие) http://bufetum.livejournal.com/tag/%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B

[grisabella]

Надо же, я на днях сама изобрела пшённую кашу в блины добавить. Но это были простые блины-скородумки и обычная каша, оставшаяся от завтрака. И всё равно получилось годно. Надо теперь по-настоящему.

[ataggonyi]

Стругацкие: все уже придумано до нас
Ну а что - попробуйте, масленица же!)))