Сотни, а может, и тысячи моих морковных кексиков для своих!
Кексики морковные с курагой и орехами
Среди своих знакомых я ассоциируюсь с морковными кексиками.
Иногда я их пеку практически сотни: на экологические акции, на благотворительные мероприятия, для встреч на тему материнства и детства и т.п. для своих!
И, конечно, эти кексы любят все в моей семье.
Морковное содержимое этой корзинки было испечено на пресс-ланч "Позитивное родительство" 2012 года
Рецепт незатейлив и кроме него я хочу поделится фотоэмоциями...
на 90 маленьких кексиков:
морковь тёртая 4,5 стакана
растительное масло 1,5 стакана
яйца 5-6 штук
сахар примерно 1,5 стакана
мука около 5 стаканов
разрыхлитель 3 ч.ложки
сода гашеная 1 ч.ложка
корица 1,5 ст.ложки
ванильный сахар 1,5 столовые ложки
орехи грецкие ломаные 2/3 стакана
курага нарезанная на кусочки 1 стакан
- всё тщательно перемешать
- выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Морковные кексики побывали на съемках кулинарного телешоу.
Морковные кексики продавались на ярмарке по сбору денег для больных деток в 2012 году. Дочка помогала...
Морковной выпечкой угощались участники летнего экологического велопробега и экофеста в 2011 году.
Морковные кексы были нарасхват (бесплатно))) на осеннем экологическом фестивале в 2011 году.
И на зимнем экофестивале в 2011 году ждали наши морковные кексы!
И на встрече с губернатором Вятского края Н.Белых они побывали, только в кадр особо не попали.
С добавлением яблок они тоже хороши.
Спасибо за внимание и ... присоединяйтесь!