Персиковый тарт
Сочинение на тему- "Как я провела это лето": Воевала с червяками за яблоки. Победили «шарлотка» и компот! )
Прочитав аналогичные описания летних дней участников конкурса поняла, как все таки лето разнообразно, пестро и ярко. У каждого оно было по своему интерсным и насыщенным. Что же до меня, то мой летний сезон получился неоднозначным, в нем были и приятные моменты, и разочарования, но главной кулинарной радостью стало появление в доме- Духовки!
Возможно кому-то это покажется обыденностью и непримечательным фактом, но для меня это было грандиозным событием, поскольку от жаренной еды я отказалась уже давно, а в пароварке к сожалению многое из вкусностей не приготовишь, я откровенно завидовала тем, кто может позволить себе красивые,полезные и вкусные блюда приготовленные в печке. И вот моя мечта сбылась!
По такому поводу в первый же день я приготовила чудесный персиковый тарт
Состав: 1 ст.муки, 2 яйца, соль, 6 ст. ложек сметаны, 150 гр. сливочного масла, 250 гр.сливок 30%, 2 персика, 3 ст. ложки сахара
1. Муку соединить с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать до состояния крошек, ввести 2 желтка. Замесить однородное плотное тесто, скатать его в шар и поставить охлаждаться в холодильник на 40 минут или на 10 в морозилку
2. Персики промыть и порезать кубиками
3. Духовку прогреть до 220°С. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе с большой круг, выложить в форму, аккуратно расправить, образуя бортики. Наколоть в нескольких местах, поставить в духовой шкаф на 15 минут
4. Белки взбить с сахором, добавить сливки и сметану, снова все тщательно взбить блендером до получения однородной массы.
5. Полуготовое тесто достать из духовки (я не доставала,а прямо там все делала), высыапть в форму персики и залить сливочной смесью, форму вернуть в духовку еще на 15 минут. При завершении, дать тарту настояться
6. Готовый тарт остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами голубики и листиками мяты по вкусу, порезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Прочитав аналогичные описания летних дней участников конкурса поняла, как все таки лето разнообразно, пестро и ярко. У каждого оно было по своему интерсным и насыщенным. Что же до меня, то мой летний сезон получился неоднозначным, в нем были и приятные моменты, и разочарования, но главной кулинарной радостью стало появление в доме- Духовки!
Возможно кому-то это покажется обыденностью и непримечательным фактом, но для меня это было грандиозным событием, поскольку от жаренной еды я отказалась уже давно, а в пароварке к сожалению многое из вкусностей не приготовишь, я откровенно завидовала тем, кто может позволить себе красивые,полезные и вкусные блюда приготовленные в печке. И вот моя мечта сбылась!
По такому поводу в первый же день я приготовила чудесный персиковый тарт
Состав: 1 ст.муки, 2 яйца, соль, 6 ст. ложек сметаны, 150 гр. сливочного масла, 250 гр.сливок 30%, 2 персика, 3 ст. ложки сахара
1. Муку соединить с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать до состояния крошек, ввести 2 желтка. Замесить однородное плотное тесто, скатать его в шар и поставить охлаждаться в холодильник на 40 минут или на 10 в морозилку
2. Персики промыть и порезать кубиками
3. Духовку прогреть до 220°С. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе с большой круг, выложить в форму, аккуратно расправить, образуя бортики. Наколоть в нескольких местах, поставить в духовой шкаф на 15 минут
4. Белки взбить с сахором, добавить сливки и сметану, снова все тщательно взбить блендером до получения однородной массы.
5. Полуготовое тесто достать из духовки (я не доставала,а прямо там все делала), высыапть в форму персики и залить сливочной смесью, форму вернуть в духовку еще на 15 минут. При завершении, дать тарту настояться
6. Готовый тарт остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами голубики и листиками мяты по вкусу, порезать и подавать к столу. Приятного аппетита!