Овощное рагу из зеленой фасоли и гороха нут

[trablin]

Comments

[status_squo]

Класс. Сытное. В пост хорошо, и для вегов.
Спасибо!!

[trablin]

Спасибо, что приняла рецепт, мне он не кажется 100% относящимся к теме. Хотя, вон, лук зеленый молодой ))))

[status_squo]

Спасибо тебе - рецепт интересный, не избитый.

Овощи,здесь, думаю, легко можно взять молодые - морковь, фасоль, лук, чеснок, получится еще один вариант рагу:) Опять же - простор для фантазии.

Я вот по нуту спросить хочу - а его точно в подсоленной воде надо варить?
Я слышала, что солить нельзя, пока не сварится полностью, а то варить придется дольше.
Это так, или тоже мифы?

[trablin]

Если замачивать - то можно в подсоленной воде варить, если воду действительно "подсолить" сварится он и будет целехонький, скажем 1 ч.л. соли на 1 литр воды. Я варю его в подсоленной воде, потому что ем просто так, как семечки )))
А вот фасоль солить надо в конце, да.

[status_squo]

Понятно, спасибо за разъяснения))

[trablin]

Всегда пожалуйста. Если есть опасения - вари в обычной воде, без соли. Сравним потом, быстрее у тебя сварится или нет )))))