Вьетнамский суп фо - блюдо года

Dec 31, 2017 16:47





Ибо именно его я больше всего стремился в уходящем году едать.



Вообще, Вьетнама и его чудесного имбирного духа и мяукающего говора было в уходящем году много - и статью про Вьетнам в журнале "Знание - сила" выпустил.



И на большую лекцию по Вьетнаму в легендарный подвал Гефтера попал






Ну а уж сколько супа фо было съедено - особливо у Дядюшки Хо, чей фо я считаю лучшим в Москве - это и не измерить



Поймал себя на том, что целенаправленно изведываю Москву на предмет того, где еще остались неохваченные вьетнамцы.
Последних отдегустировал на Даниловском рынке



Который, кстати, заслуживает пристальнейшего внимания - я о нем ничего не знал, а там, оказывается, очень приличный рынок, и огромное множество разнообразных лавок национальных кухонь



Дагестан, армяне



Мексиканские такос, кухня Кипра - ну в общем туда нужно приходить целенаправленно



Это от метро Тульская всего пять минут пешком, дорогу перейти



Где легендарный "лежачий небоскреб" - здание, которое стабильно возглавляет антирейтинги с титулом "самое уродливое здание Москвы".



Я его наоборот люблю - именно вот за эту гегемонию. Ну, знаете - если что-то уродливо на 100%, то оно становится прекрасным, потому что переходит в новый жанр - вот тут так и произошло.



Ну так вот - на Даниловском рынке можно и должно дегустировать вкусноты, и я этим обязательно озабочусь, но пока успел заценить только местных вьетнамцев.

Они развернулись с размахом - огромные чаны с фо кипят прямо на проходе.



Тут же продают экзотические фрукты



Порции просто нереально огромные.
Это даже не корыто, это целый бассейн супа.
Что, конечно, очень круто, но рассчитывайте свои силы - в принципе одной плошки такого супа прекрасно хватит на двух голодных людей, а то и на трех.



Супы фо, несмотря на обманчивую простоту рецепта, выходят очень разными, и именно потому мне любопытно исследовать разные места.
Это же место легко и быстро получает от меня высшую награду - кому хочется заценить настоящий фо, да еще и в бронебойных масштабах - смело сюда.

Печать - "опробовано популярным блоггером Гайдамаком. Мене, текел, фарес".

Вьетнам, Вестник чревоугодия, Путешествия, Rosseûško-Matuško

Previous post Next post
Up