Грех чревоугодия. Стейк а ля Гайдамак

[haydamak]

Comments

[kviten]

А я б в духовке запёк

[annuschka_seim]

Сковородка куда круче :) ИМХО

[haydamak]

Круче всего вообще гриль с углями, а мясо на решетку

[rsi_12_k]

[glebo_lj]

Был у меня период, когда питался одними стейками. Покупал кусок свинины грамм на 700-800, минут 10 на жарку и весь день на хавку не тянет -- дёшево и сердито. И да, момент, когда он готов, просекаешь каким-то шестым чувством, приходит с практикой.

[haydamak]

Мне кажется, что вообще шестое чувство либо есть, либо нет. Либо оно есть, и есго можно развивать. Либо его нет, и тут уже ничего не сделаешь.
Но то, что для приготовления мяса шестое чувство необходимо - это меня никто не разубедит

[soullaway]

С вареньем всё-таки не мой вариант. Да и виноград нет. Макароны,рис,гречка. Не могу без гарнира и хлеба.

[haydamak]

Ну, тогда как-то и со стейком заморачиваться не обязательно - нажарить котлет и вся недолга

[soullaway]

не,котлета это хорошо,но другая тема.

[yarowind]

Мы вчера тоже мясо готовили с друзьями - ростбиф Веллингтона:)

[haydamak]

Блин, если бы не собаки, точно бы к вам напросился

[yarowind]

Они не больно кусаются!:))

[haydamak]

Да даже если совсем не кусаются, меня от одного собачьего лая охватывает оцепенение.

[amanadzyaku]

С электрогрилем уже приспособился практически идеально. При толщине куска в 2 см - 5 минут с каждой стороны = medium. Добавляешь еще по минутке с каждой стороны - для домочадцев становится medium well, сок становится полностью прозрачным и не пугает неискушенных. Если стейк рубленый, ака бургер - минус минута там и там.

[haydamak]

Это у тебя все тот же бартерный гриль все фурычит?
Кстати, у него все решетки на месте? У меня на даче невесть откуда взявшаяся решетка, может это от твоего?

[amanadzyaku]

Тот самый, и все на месте. Так что решетка не моя ))