Карачаево-Черкесия. Чайный домик
От Кисловодска до сюда всего 5 километров, но, тем не менее, это уже не Ставропольский край, а Карачаево-Черкесия, соседняя республика
Со всем отсюда вытекающим - национальный колорит, быстрая смена храмов на мечети, обилие иной речи.
Вообще - даже просто по ландшафту, но уже чувствуется другой, иной нрав мест
Чайный домик стоит по дороге на Медовые Водопады, куда не оскудевает народная тропа, в виду недалекости достижения и колоритности финального пункта назначения, ну и заехать по пути в Чайный домик - святое дело, обязательная часть программы
Хоть ехать и недалеко относительно, большая часть пути это укатанный грейдер, с мелкими камешками стучащими в защиту картера и пылевой завесой.
Поэтому Чайный домик - это еще и психологический раздел, собраться с силами перед рывком, или выдохнуть после прохождения
Тут комплекс для туристов - аренда лошадей, квадроциклов (на которые, кстати, официально просто категорией А не отделаешься, нужны права тракториста-моториста. Но в чистом карачаевском поле надзора нет).
И даже верблюд задумчиво проплывает средь листвы
Место высокое, 1000 метров над уровнем моря, как-никак, зрелищное
Тут же ресторан перекусить, и тут же этот самый, упомянутый ужо Чайный домик - лавка и пространство для дегустаций
Здесь продается горный мед, от светлого липового до черного гречишного
Все масти сластей - чак-чак, фруктовая пастила
Немыслимое разнообразие свежайшей чурчхелы
Фундук в гранатовом, сливовом, абрикосовом да виноградном сиропе
Грецкий орех с лимоном и курагой, с грейпфрутом и сливой, с лаймом и инжиром
Чурчхела с сухофруктами
Урбеч - тертые семена льна, и в сластях на Кавказе используется, и лекарством
Травяные сборы, от всех хворей
Мясо и молочка
Всевозможные специи - в супы, к мясу, в чай
Но, конечно же, главный шик места это варенье
Его тут больше сотни видов.
Многое можно бесплатно продегустировать - наливаешь травяного чая - с ним варенье раскрывается вкусом гораздо богаче и обширнее, и отправляешься в изысканнейший вояж от плошки до плошки
Варенье из моркови, свеклы, брусники, имбиря и острого перца
Нектарин, каштан, чеснок (!).
Чесночное, кстати, офигенное - мне живо вспомнился "Бальтазар" в Таллинне, ресторан, где чеснок входит во все блюда, включая мороженое - и более того, настолько гармонично, что поедая чесночное мороженое я удивлялся - а как я его ел раньше?
Из боярышника, рябины, базилика, акации и даже из шампиньонов (!)
Еще из крапивы с лимоном, с помидорами, мандаринами, грецкими орехами. С душицей, арбузом, полевой клубники, из лепестков розы.
Из черта лысого, наверное, только нет - да и то, наверное, если захочется, есть.
У меня, конечно же, как у любого тунеядца, сразу играют бизнес-задумки - насколько целесообразно, интересно, все это великолепие возить в Москву, устроить дегустационный зал, с продажей варенья, курьерскую доставку по городе и стране - варенье это ж ведь офигенный подарок, особенно какое-нибудь экзотичное.
У Чайного домика есть свой продажный сайт - http://emegesha.ru/ - но доставка организована не очень.
Ну и вообще, одно дело ждать заказ невесть откуда, другое - откушать да купить банку сразу.
Плюс - варенье можно варить самому, делать авторский дизайн, продавать корпораторам на сувениры.
Нужно кому-нибудь сделать новогодних подарков клиентам - ну ясно дело, что лучшего подарка чем каждому по банке целебного варенья, да еще круто оформленного, просто не найти.
В общем - я об этой теме думаю, если у кого-то есть энтузиазм на это дело вместе - сообщайте, замутим что-нибудь интересное.
Юрлицо уже есть, если что, снять и оборудовать помещение - дело решаемое, пиарить и раскручивать я умею.
Короче - будучи в районе КавМинВод съездить на Медовые Водопады, позже о них расскажу, смысл имеет - и в Чайный домик заглянуть на пути тоже.
Реклама никоим образом оплачена не была, ни непосредственно, ни вареньем - с тархуном, с грецким орехом, с сосновыми шишками, с чесноком да с крапивой - всё купил за свои кровные, нажитые непосильным трудом.
Кто-то там говорил, что хватит кормить Кавказ? Окститесь, господа, Кавказ сам кого угодно накормит.