Хлеб без замеса за 5 минут

[gella_arye]

 Домашний хлеб - очень ароматный, с хрустящей корочкой! На то что бы соединить ингредиенты, перемешать и поставить форму в духовку потрачено 5 минут времени. На расстойку и выпечку тоже понадобится время, но без вашего участия. Сегодня рецепт выпечки без лишних хлопот и заморочек!

Comments

[irma_denk]

А я не ставлю воду в духовку. Но когда вынимаю хлеб,
то накрываю льняным полотенцем и корочка не дубовая.

[gella_arye]

Значит, можно и не ставить.

[irma_denk]

И я делаю из сухихи дрожжей, главное не переборщить
с дрожжами, а то хлеб порвёт и будет кисловат.))

[gella_arye]

Здесь написано 10 гр прессованных.
Это сколько сухих?

[irma_denk]

Столовую ложку, если свежие, если немного задавнились,
досыпаю треть или четвертинку. Беру воды 750 мл, чайная ложка соли и 1 стю ложка сахара, муки сколько возьмёт, сейчас тебе не скажу сколько, я на "глаз" сыплю.

[gella_arye]

На глаз - ок. А тесто каким должно быть?

[irma_denk]

Ну как бы тугеньким, чтобы к рукам не прилипало,
а оно потом вспушится и хлеб будет мягким. Я тесто
только один раз обминаю, а потом в форму и даю минут десять на
поднятие и потом в духовку. Время около 45'. Но я смотрю в стекло
духовки, а то может напряжение подскочить, терморегулятор стал барахлить. Надо новую плиту наверное покупать, а этув на дачу.

[gella_arye]

Ага. Надо будет попробовать. У нас продают муку специальную для хлеба.

[irma_denk]

Я всегда беру муку высшего сорта, она не плывёт.))

[gella_arye]

Любая хорошая мука, не обязательно специальная?

[irma_denk]

Да нет конечно, не обязательно. Главное, чтобы не
плыла. Я покупаю нашу "Арис", очень редко раньше "Мирочник" и "Хуторок"но у вас вряд ли будет такая., Но ты попробуй сначала
маленькую булку хлеба испеч, половину нормы и потом увидишь какая у тебя мука. Если сдобу печёшь, то такая мука и на хоеб пойдёт.

[gella_arye]

У нас очень хорошая мука.