Сезонный творожно-ягодный пирог
Рецепт этого чудесного пирога точно поселиться в Ваше кулинарной книге, как это и случилось со мной.
На мой взгляд - это один из лучших летних пирогов.
Подавать такой пирог рекомендую охлажденным, в нем идеально сочетается творожная начинка с кисло-сладкими ароматными ягодами, что в летний знойный день, является настоящим лакомством.
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сахар - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
Яйца - 3 шт.
Творог - 500 г
Сметана - 100 г
Ягоды - 200 г
Шаги приготовления:
1.Готовим тесто: в муку добавляем разрыхлитель и натираем сливочное масло на терке (постоянно окуная его в муку), сахар (100 г) и руками перетираем смесь на крошку, затем добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто.
2.Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
3.Готовим начинку: творог, оставшийся сахар, сметану и яйца взбиваем миксером до однородности.
4.В разъемной форме распределяем тесто, формируя бортики.
5.Равномерно распределяем начинку и выкладываем сверху ягоды.
6.Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.
Источник: