ЗАПАХ ДЕТСТВА - ИСТОРИЯ ОТ ДРУГА...
Сегодня первый день масленичной недели. Благодаря затяжным выходным - времени свободного много. И я решила побаловать своих домашних кулинарной вкуснятиной. Вспомнилось вдруг детство, бабушкин старенький дом и русская печка. Ах, какие изумительные оладушки и пирожки пекла она на огромной сковороде! А какие блинчики получались у моей мамули. Ароматные, ажурные. Мы их съедали прямо горячими в невероятном количестве. Раньше, как-то не обращала внимания, а сейчас припомнила, что обычно тесто для блинчиков и оладушек мама заводила в десятилитровом ведре.(!) В нашем доме всегда было многолюдно, и мама любила, чтобы все были накормлены. Просто сколько же времени и сил требовалось на это….К сожалению, такие вещи начинаешь понимать только теперь.
Вот такие вспоминания сладкие и больные одновременно посетили меня сегодня с утра. А ещё мне вспомнилось одно вкусное блюдо, которое готовилось в нашем доме. Бабышки с соком называется. Так захотелось снова ощутить знакомый с детства вкус. И девчонки мои в один голос заявили: «Хотим бабышек с соком»! Они тоже знают, что это такое - бабушка готовила. Но давно это было. Лет шесть назад. Обзвонила половину своих знакомых в поисках рецепта. Безрезультатно. В Интернете тоже ничего не нашла. Взыграло тут во мне самолюбие ущемлённое. Как же так! Поскреблась в памяти, добавила обрывки случайной информации и вуа-ля, рецепт готов. Для начала напекла оладьев, а потом принялась за приготовление заливки для них. В основе заливки - халва. Халву нужно растворить в воде, затем в отдельной посуде растворить в воде муку и манку, добавить по вкусу сахар и соль. Затем обе жидкости следует соединить и поставить на огонь. Заливку необходимо все время помешивать, чтобы не появились противные комочки. Несколько минут и всё готово. Уложила оладьи в глубокую миску и залила полученным соком. Через час всё было готово. У меня получилось!!!! Мои смели всё за один присест и вынесли заслуженный вердикт - вкусно, как у бабушки! Это было важное замечание на самом деле. Может быть, самое важное! А воспоминания снова меня унесли лет на тридцать назад. В тёплый, уютный мир детства, наполненный любовью и заботой близких людей. Мне тогда казалось, что так будет вечно. И как сильно я ошибалась…..
Друзья, с Масленицей вас. Я желаю вам в эти дни встретиться со старыми друзьями, которых давно не видели и обязательно навестить родных, которые живут вдалеке. Цените мгновения семейного счастья - дороже их нет ничего на свете!
Вот такие вспоминания сладкие и больные одновременно посетили меня сегодня с утра. А ещё мне вспомнилось одно вкусное блюдо, которое готовилось в нашем доме. Бабышки с соком называется. Так захотелось снова ощутить знакомый с детства вкус. И девчонки мои в один голос заявили: «Хотим бабышек с соком»! Они тоже знают, что это такое - бабушка готовила. Но давно это было. Лет шесть назад. Обзвонила половину своих знакомых в поисках рецепта. Безрезультатно. В Интернете тоже ничего не нашла. Взыграло тут во мне самолюбие ущемлённое. Как же так! Поскреблась в памяти, добавила обрывки случайной информации и вуа-ля, рецепт готов. Для начала напекла оладьев, а потом принялась за приготовление заливки для них. В основе заливки - халва. Халву нужно растворить в воде, затем в отдельной посуде растворить в воде муку и манку, добавить по вкусу сахар и соль. Затем обе жидкости следует соединить и поставить на огонь. Заливку необходимо все время помешивать, чтобы не появились противные комочки. Несколько минут и всё готово. Уложила оладьи в глубокую миску и залила полученным соком. Через час всё было готово. У меня получилось!!!! Мои смели всё за один присест и вынесли заслуженный вердикт - вкусно, как у бабушки! Это было важное замечание на самом деле. Может быть, самое важное! А воспоминания снова меня унесли лет на тридцать назад. В тёплый, уютный мир детства, наполненный любовью и заботой близких людей. Мне тогда казалось, что так будет вечно. И как сильно я ошибалась…..
Друзья, с Масленицей вас. Я желаю вам в эти дни встретиться со старыми друзьями, которых давно не видели и обязательно навестить родных, которые живут вдалеке. Цените мгновения семейного счастья - дороже их нет ничего на свете!