Люблю бисквитное тесто!, а этот рулет-за простоту и быстроту приготовления. На все-про-все уходит не больше часа, на случай "нежданных гостей" -самое ТО!
Рецепт:
4 яйца
4 ст. ложки муки
0,5 ч.л.разрыхлителя
4 ст. ложки сахара
Белки взбить, добавть сахар.Аккуратно подмешиваем желтки,просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто выложить на противень, разровнять, выпекать 20 мин. при 180С до легкого золотистого цвета.
Еще горячим бисквит перевернуть на бумагу или полотенце, сверху выложить варенье и сразу же свернуть рулетом.
Кушать можно сразу!)