Варенье из апельсиновых корок
Майские праздники, болею, дома сидеть не хочется, а приходится. Но зато есть повод сделать что-то эдакое, что давно хотелось. Итак, варенье из апельсиновых корок:
В этой банке - корки трех жирных апельсинов и результат моих трехдневных стараний. Сначала - нарезать, куда-то деть мякоть (ном-ном-ном) и вымачивать трое суток, периодически сливая воду, а потом - удалять белое альбедо, сворачивать в спиральки, нанизывать бусиками и уж наконец-то варить... три раза сливая воду, и только потом в сахарном сиропе. Два раза.
В этой банке - корки трех жирных апельсинов и результат моих трехдневных стараний. Сначала - нарезать, куда-то деть мякоть (ном-ном-ном) и вымачивать трое суток, периодически сливая воду, а потом - удалять белое альбедо, сворачивать в спиральки, нанизывать бусиками и уж наконец-то варить... три раза сливая воду, и только потом в сахарном сиропе. Два раза.