Куриные котлеты с овощами

[halynatykhoruk]

Впервые приготовила котлеты с овощами и была приятно удивлена-они получились очень сочными и вкусными.Раньше не решалась,так как мои мужчины никак не хотят кушать овощи в варёном,тушеном виде,только салаты подавай и всё.А сегодня уплетали за две щеки как-будто там не было нип морковки,ни кабачка.Очень мне понравились!



500 гр куриного филе(у меня ещё 250 гр свиного мяса)

1 кабачок
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
1 пучок укропа
соль, перец, специи
2 ч.л панировочных сухарей
Филе прокрутить на мясорубке вместе с луком. Кабачок натереть на крупной терке. Морковь на мелкой. Всё соединить, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить любимые специи, хорошо перемешать. Укроп мелко порубить и выложить вместе с панировочными сухарями в фарш, еще раз хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на среднем огне. Приятного аппетита!!!​
Спасибо,Маришка!!!