Яблочный кекс с шоколадом и орехами

[hahademon]

Я молниеносно с кексом и опять убегаю)))))

Достоен повторения.






Он такой большой, простой, но очень вкусный)

3 яйца (крупные)
1 ст сахара
2/3 ст растительного масла
2 ст муки
10 г разрыхлителя
4 яблока
50 г темного шоколада
50 г грецкого ореха
1 чл корицы

Подготовить "начинку":
Порубить мелко шоколад
Порубить орехи
Почистить и мелко нарезать яблоки, можно полить их соком лимона

Яйца взбить с сахаром, затем добавить раст масло , снова взбить.

Просеять муку с разрыхлителем, корицей и замесить густое тесто. Вмешать в тесто шоколад, орехи и шоколад.

Тесто получится полное яблок, прям сплошные яблоки, обмазанные тестом

Форму лучше взять побольше, 26 см. Либо крупную кексовую форму. Проложить ее пергаментом и выложить тесто.

Выпекать при 180 С от 40 минут до 1 часа 20 минут. После 30 минут можно накрыть фольгой

Проверьте готовность кекса длинной лучинкой. Лучше это делать посередине кекса, где он треснет. Влажные крошки допускаются.