Засолка рыбы

[timella]

Рыбу(салмон) я уже засолила. Отстояла она сутки натертая солью, укропом, коньяком и т.д. А что теперь с ней делать, чтобы она простояла в холодильнике пару недель? Слить жидкость? Почистить? Залить маслом? Оставить в рассоле?