Экономим на еде
Я уже писала пост про экономию, но распишу поподробнее, как конкретно я экономлю. А вы экономите на еде? Сразу скажу, что необходимости экономить у меня нет, просто лично я не вижу смысла тратить лишние деньги на то, на что их можно не тратить.
Сначала определяем группы продуктов, которые должны быть в здоровом рационе:
1. Крупы
2. Фрукты
3. Овощи
4. Мясо-рыба-белковые продукты
5. молочные продукты
Все остальное: сладости, хлебо-булочные продукты - это дополнительно.
Еще есть напитки и соусы-масла
Теперь начинаем составлять план экономии:
1. Крупы. Они хороши сразу по нескольким причинам: прекрасно подходят для любых гарниров, сами по себе не особо дорогие, долго хранятся. Вот последнее их свойство мы и используем. Гречневая крупа сейчас стоит около 50 рублей за упаковку, но на распродажах она стоит по 24-29 рублей, то есть половину цены от обычной. аналогичные акции бывают и на любые другие крупы и макароны. В моменты акций покупаем их побольше, хоть 20 упаковок и постепенно расходуем.
2. Фрукты. Бананы и яблоки - не дорогие фрукты, но они могут надоесть, если часто их покупать. Как быть? Покупать бананы и яблоки, но использовать их грамотно. Можно сделать банановое мороженое, можно приготовить фруктовый салат, где в основе яблоки и бананы, но добавлены другие фрукты и ягоды, можно сделать к ним сладкий соус. Яблоки - это вообще наш «родной» фрукт, который содержит все основные витамины и минералы, а также клетчатку и пектин, ради которых мы фрукты и едим, а их цена не высока, всегда можно найти яблоки за 29-40 рублей. Но фрукты едят не только ради пользы, но и потому, что они вкусные. А во вкусе хочется разнообразия. Для разнообразия покупаем фрукты по акциям (скидки на них тоже до 50% бывают) и сезонные.
3. Овощи. Наши отечественные сезонные овощи стоят не дорого, поэтому для начала составляем максимум рецептов из этих овощей. Таких блюд очень много. В несезон можно периодически покупать огурцы, помидоры, перец и прочие овощи по акциям и скидкам.
4. Мясо и рыба. Пожалуй, эти продукты самые дорогие. Рекомендация покупать по акциям для них также актуальна. Особенно учитывая тот факт, что их легко заморозить. Но есть еще один совет: выбирать не дорогие сорта рыбы и мяса. Если же хочется «тот самый вкус», можно смешать говяжий фарш с куриным, красную рыбу с белой. Эти продукты ничуть не хуже, а по некоторым данным даже полезнее. А еще есть бобовые, которые тоже являются белковым продуктом, они дешевле намного, но при этом многие про них просто забывают, а они же очень вкусные.
5. Молочные продукты. Первое, что стоит исключить, - это сладкие йогурты и творожки с добавками, пользы никакой, а цена на них выше существенно. Можно добавить в обычные молочные продукты ягоды или сухофрукты. Ну и по акциям тоже покупать, хотя с молочкой труднее с акциями, она хранится меньше по времени.
Как же применять на практике данные советы? Для начала выбираем магазины, в которых будем отовариваться, список нужен минимум из 5-6 магазинов. Ищем их сайты, на которых еженедельные акции пишут. Смотрим, на что есть существенные скидки, и используем данные продукты в меню. Включаем в меню и продукты, которые есть у нас дома, купленные по прошлым акциям. Дальше с меню и списком продуктов идем в магазины и закупаем продукты.
Реальный опыт выглядит, например, так:
1. Закупила гречку по 25 рублей в Дикси по акции на 2 месяца вперед, в ленте купила итальянские макароны по 16 рублей за целый килограмм, по 22 рубля закупила ячку.
2. Купила фермерскую курицу со скидкой 40% и забила ей всю морозилку.
3. В Утконосе закупила филе рыбы со скидкой 35%
4. В утконосе купила ягоды и сухофрукты со скидкой 25-30%
5. Молочные продукты используются в основном во время полдника, поэтому готовить их особо не нужно, их можно покупать по случаю. Поэтому каждый день-два забегаю в Подворье (магазинчик рядом у нас) и спрашиваю с порога, что у них сегодня со скидкой 40%. У них каждый день разные продукты с этой скидкой, но они все вкусные. поэтому, что со скидкой, то и на полдник будет, дети все любят. Вообще я повадилась туда ходить постоянно, потому что скидка есть всегда. Ну и в Дикси-Пятерочке-Перекрестке тоже бывают скидки по 30% на молочку, да и продукты магазинные хранятся до месяца, можно с запасом взять.
6. Докупила фарша говяжьего для котлет, закупила овощи отечественные.
7. В Перекрестке купила помидоры и перец по акции для салата
На неделю есть разнообразные продукты, из которых можно приготовить огромное количество разных блюд.
Теперь праздничный вариант меню:
1. Пицца и выпечка. Мука стоит не дорого, зато выпечку любят все, чтобы было полезнее, я использую гречневую, овсяную и другие виды муки. Для сладкой начинки прекрасно подходят сухофрукты, орехи, мед, корица. Для пиццы - мясо и овощи. порционные пиццы пользуются особой популярностью.
2. Тарталетки или рулеты в лаваше. Начинка может быть любой, но какой же праздник без икры. Дорого? Тогда берем икру менее «буржуйских» рыб, например, палтуса, вкус блюда она не испортит.
3. Фруктовый салат и мороженое из банана: вкусно и даже малышам можно.
4. Куриный шашлык с запеченым картофелем
5. Канапе. в них и колбаса/мясо есть, но основу овощи составляют.
Мяса в меню не очень много (не из-за экономии, а потому что его не особо-то и любят дети), я свое меню на сайте писала. Зато много интересных и оригинальных блюд из овощей и круп.
А еще могу опытом знакомых поделиться: они закупают на базе мясокомбината сосиски, карбонат и прочие полуфабрикаты, у которых срок реализации короткий остался. там сосиски по 150 рублей продают, которые так по цене 340 за кг, карбонат по 200 рублей, а так он 480. Мы просто такие вещи не едим, но тем. кто ест, выгода очевидна.
А летом у нас в деревне за копейки продают овощи, вот прямо совсем за копейки, тоже закупаем энное количество.
Ягоды со своего огорода, а он у нас большой, замораживаем на зиму.
Если кто-то любит выпечку, то хлебопечка - незаменимая для экономии вещь: дешевле и ВКУСНЕЕ в разы. Я редко пеку, потому что не считаю выпечку сильно полезной.
Мясо, масло, птицу, мед, травяные чаи можно очень-очень дешево в Мородовии закупить. Там и молочку можно закупить, но она не долго хранится. У нас там родственники родственников есть, поэтому мы просим нам привезти, когда едут. Но некоторые просто приезжают туда затариваться. По цене мясо-масло-мед раза в 3-4 дешевле, есть дешевые монастырские продукты. Эх, нам бы еще гигантскую морозилку, закупились бы еще более капитально.
Давайте, каждый поделится своими идеями экономии.
Сначала определяем группы продуктов, которые должны быть в здоровом рационе:
1. Крупы
2. Фрукты
3. Овощи
4. Мясо-рыба-белковые продукты
5. молочные продукты
Все остальное: сладости, хлебо-булочные продукты - это дополнительно.
Еще есть напитки и соусы-масла
Теперь начинаем составлять план экономии:
1. Крупы. Они хороши сразу по нескольким причинам: прекрасно подходят для любых гарниров, сами по себе не особо дорогие, долго хранятся. Вот последнее их свойство мы и используем. Гречневая крупа сейчас стоит около 50 рублей за упаковку, но на распродажах она стоит по 24-29 рублей, то есть половину цены от обычной. аналогичные акции бывают и на любые другие крупы и макароны. В моменты акций покупаем их побольше, хоть 20 упаковок и постепенно расходуем.
2. Фрукты. Бананы и яблоки - не дорогие фрукты, но они могут надоесть, если часто их покупать. Как быть? Покупать бананы и яблоки, но использовать их грамотно. Можно сделать банановое мороженое, можно приготовить фруктовый салат, где в основе яблоки и бананы, но добавлены другие фрукты и ягоды, можно сделать к ним сладкий соус. Яблоки - это вообще наш «родной» фрукт, который содержит все основные витамины и минералы, а также клетчатку и пектин, ради которых мы фрукты и едим, а их цена не высока, всегда можно найти яблоки за 29-40 рублей. Но фрукты едят не только ради пользы, но и потому, что они вкусные. А во вкусе хочется разнообразия. Для разнообразия покупаем фрукты по акциям (скидки на них тоже до 50% бывают) и сезонные.
3. Овощи. Наши отечественные сезонные овощи стоят не дорого, поэтому для начала составляем максимум рецептов из этих овощей. Таких блюд очень много. В несезон можно периодически покупать огурцы, помидоры, перец и прочие овощи по акциям и скидкам.
4. Мясо и рыба. Пожалуй, эти продукты самые дорогие. Рекомендация покупать по акциям для них также актуальна. Особенно учитывая тот факт, что их легко заморозить. Но есть еще один совет: выбирать не дорогие сорта рыбы и мяса. Если же хочется «тот самый вкус», можно смешать говяжий фарш с куриным, красную рыбу с белой. Эти продукты ничуть не хуже, а по некоторым данным даже полезнее. А еще есть бобовые, которые тоже являются белковым продуктом, они дешевле намного, но при этом многие про них просто забывают, а они же очень вкусные.
5. Молочные продукты. Первое, что стоит исключить, - это сладкие йогурты и творожки с добавками, пользы никакой, а цена на них выше существенно. Можно добавить в обычные молочные продукты ягоды или сухофрукты. Ну и по акциям тоже покупать, хотя с молочкой труднее с акциями, она хранится меньше по времени.
Как же применять на практике данные советы? Для начала выбираем магазины, в которых будем отовариваться, список нужен минимум из 5-6 магазинов. Ищем их сайты, на которых еженедельные акции пишут. Смотрим, на что есть существенные скидки, и используем данные продукты в меню. Включаем в меню и продукты, которые есть у нас дома, купленные по прошлым акциям. Дальше с меню и списком продуктов идем в магазины и закупаем продукты.
Реальный опыт выглядит, например, так:
1. Закупила гречку по 25 рублей в Дикси по акции на 2 месяца вперед, в ленте купила итальянские макароны по 16 рублей за целый килограмм, по 22 рубля закупила ячку.
2. Купила фермерскую курицу со скидкой 40% и забила ей всю морозилку.
3. В Утконосе закупила филе рыбы со скидкой 35%
4. В утконосе купила ягоды и сухофрукты со скидкой 25-30%
5. Молочные продукты используются в основном во время полдника, поэтому готовить их особо не нужно, их можно покупать по случаю. Поэтому каждый день-два забегаю в Подворье (магазинчик рядом у нас) и спрашиваю с порога, что у них сегодня со скидкой 40%. У них каждый день разные продукты с этой скидкой, но они все вкусные. поэтому, что со скидкой, то и на полдник будет, дети все любят. Вообще я повадилась туда ходить постоянно, потому что скидка есть всегда. Ну и в Дикси-Пятерочке-Перекрестке тоже бывают скидки по 30% на молочку, да и продукты магазинные хранятся до месяца, можно с запасом взять.
6. Докупила фарша говяжьего для котлет, закупила овощи отечественные.
7. В Перекрестке купила помидоры и перец по акции для салата
На неделю есть разнообразные продукты, из которых можно приготовить огромное количество разных блюд.
Теперь праздничный вариант меню:
1. Пицца и выпечка. Мука стоит не дорого, зато выпечку любят все, чтобы было полезнее, я использую гречневую, овсяную и другие виды муки. Для сладкой начинки прекрасно подходят сухофрукты, орехи, мед, корица. Для пиццы - мясо и овощи. порционные пиццы пользуются особой популярностью.
2. Тарталетки или рулеты в лаваше. Начинка может быть любой, но какой же праздник без икры. Дорого? Тогда берем икру менее «буржуйских» рыб, например, палтуса, вкус блюда она не испортит.
3. Фруктовый салат и мороженое из банана: вкусно и даже малышам можно.
4. Куриный шашлык с запеченым картофелем
5. Канапе. в них и колбаса/мясо есть, но основу овощи составляют.
Мяса в меню не очень много (не из-за экономии, а потому что его не особо-то и любят дети), я свое меню на сайте писала. Зато много интересных и оригинальных блюд из овощей и круп.
А еще могу опытом знакомых поделиться: они закупают на базе мясокомбината сосиски, карбонат и прочие полуфабрикаты, у которых срок реализации короткий остался. там сосиски по 150 рублей продают, которые так по цене 340 за кг, карбонат по 200 рублей, а так он 480. Мы просто такие вещи не едим, но тем. кто ест, выгода очевидна.
А летом у нас в деревне за копейки продают овощи, вот прямо совсем за копейки, тоже закупаем энное количество.
Ягоды со своего огорода, а он у нас большой, замораживаем на зиму.
Если кто-то любит выпечку, то хлебопечка - незаменимая для экономии вещь: дешевле и ВКУСНЕЕ в разы. Я редко пеку, потому что не считаю выпечку сильно полезной.
Мясо, масло, птицу, мед, травяные чаи можно очень-очень дешево в Мородовии закупить. Там и молочку можно закупить, но она не долго хранится. У нас там родственники родственников есть, поэтому мы просим нам привезти, когда едут. Но некоторые просто приезжают туда затариваться. По цене мясо-масло-мед раза в 3-4 дешевле, есть дешевые монастырские продукты. Эх, нам бы еще гигантскую морозилку, закупились бы еще более капитально.
Давайте, каждый поделится своими идеями экономии.