Пшенная каша с творогом

[gulya_fotomama]

Из книги Гастронома "Про рис и крупы". В оригинале еще и изюм в составе, но у меня без него.



1 стакан пшена
2 стакана молока
300 гр творога
горсть изюма
50 гр сливочного масла
1 ст л сахара
соль

Пшено + 1 ст кипятка, варить до полуготовности, 15 мин. Если вода осталась можно слить.
Вскипятить молоко и влить в кастрюлю с пшеном + изюм+ соль+ сахар, варить на среднем огне 30 мин.
Положить масло перемешать и держать на огне 2-3 мин.
Добавить творог, перемешать, снять кастрюлю с огня, завернуть и оставить на 30 минут