Спагетти из кабачков с помидорами и мятой

[gulya_fotomama]

Спагетти из овощей и фруктов - не слышали о таком? Это очень просто и конечно же полезно:)
Особенно это актуально сейчас, конгда впереди лето, отдых, поездки и путешествия ))

Сегодня хочу поделиться интересным рецептом спагетти из сырых кабачков




Чтобы приготовить такие спагетти нужна терка для корейской морковки или - спирулайзер, спираль слайсер.
Моя спиральная овощерезка. Упрощенный, не дорогой вариант. Покупала на алиэкспресс, рублей за 200.


,

Более дорогие варианты выглядят вот так
(фото с сайте klassnie.ru)


1-2 кабачка или цуккини
помидоры черри
сок лимона 1 сл.л.
2 ст. л. оливкового масла
свежая мята
яблочный уксус 1-2 ст.л
мед 1 ст.л.
соль

С помощью спиралерезки рарезаем спагетти из кабачков. Вы можете натереть на терке для корейских салатов

Залить сыроедные спагетти соусом из лимонного сока, оливк.масла, уксуса и меда, соли. Добавить мяту.
Украсить блюдо половинками помидорок черри