Булочки с отрубями и ржаной мукой
Очень вкусные, мягкие булочки!
300 гр пшеничной муки
30гр отрубей сибирских
110 г ржаной муки
280 мл воды
1 1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
25 гр растительного масла
14 г свежих дрожжей
Замес в ХП, режим тесто 2,20мин
Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки и оставить мин на 40, до удвоения размера.
После этого, в каждой булочки сделать тонкой деревянной палочкой углубление посередине по все длине(не знаю даже как правильно описАть это). Оставить еще мин на 5 и выпекать при темп 220градусов мин 20.
300 гр пшеничной муки
30гр отрубей сибирских
110 г ржаной муки
280 мл воды
1 1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
25 гр растительного масла
14 г свежих дрожжей
Замес в ХП, режим тесто 2,20мин
Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки и оставить мин на 40, до удвоения размера.
После этого, в каждой булочки сделать тонкой деревянной палочкой углубление посередине по все длине(не знаю даже как правильно описАть это). Оставить еще мин на 5 и выпекать при темп 220градусов мин 20.