Мусанг...
Мусанг или малайская пальмовая куница, или малайская пальмовая циветта - вид млекопитающих из семейства виверровых, обитающий в Южной и Юго-Восточной Азии и известный своей ролью при производстве сорта кофе «копи-лувак».
Этот обаятельный зверек настолько полюбился азиатам, что его содержат в домах в качестве домашнего любимца - как у нас, к примеру, хорька или кошку. Он отлично привыкает к человеку и становится не только ласковым и добродушным питомцем, но и великолепным охотником, охраняющим двор от нашествия крыс и мышей.
Но самое ценное, что есть у мусанга, не мех или мясо, а… экскременты. Из них производят один из самых дорогих сортов кофе - копи лувак. Секрет в том, что мусанг любит есть ягоды кофейного дерева, причем выбирает наиболее мясистые и спелые плоды. Кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи. Собрав продукты жизнедеятельности мусанга (которые, кстати, не имеют какого-либо неприятного запаха) и промыв обработанные зерна, получают дорогостоящий кофе. Цена килограмма может превышать 1000 долларов, а чашечки напитка - 10 долларов.