Чай по-рижски
К чему ложная скромность? Да, я изобрёл Его!
Полгода размышлений, духовных метаний, напряжённых поисков, безжалостных опытов над собственным организмом - и вот он, долгожданный результат! Я его изобрёл, дал имя, и настоящим постом объявляю о своих исключительных авторских правах на этот великолепный напиток.
Выдержав драматическую паузу, я также объявляю рецепт его приготовления достоянием всего человечества и свободным для копирования, воспроизведения и употребления во всех частных и общественных местах любым человеком доброй воли.
Итак, рецепт чая по-рижски таков:
Впрочем, для начала немного теоретизирования.
Всем известно, что главная задача правильной заварки хорошего чая - обеспечить должное экстрагирования чайного листа, переход в водный раствор максимального количества полезных химических соединений. Для этого, как учит нас великий Вильям Похлёбкин, используется масса ухищрений: предварительный прогрев заварочного чайника, обеспечение постоянной температуры воды доливом, укрытием льняным полотенцем и т.п. Процедура заварки чая становится от этого сложной и деликатной, малоприменимой к условиям офиса, к которым идеально адаптирован мой метод. В чём же состоит его суть? В том, что хвала Всевышнему, вода является не единственным и даже не самым лучшим растворителем дубильных веществ, эфирных масел, ферментов и свободных аминокислот - всего того, что придаёт нашему чаю вкус и аромат. Зато у нас есть есть прекрасная субстанция, которая успешно дополняет и усиливает экстрагирующее действие кипятка. И имя ей - ВИСКИ!
ШЕСТЬ СТУПЕНЕЙ К БЛАЖЕНСТВУ
1. Насыпаем в ситечко заварочной чашки полторы ложки чёрного чая. Сорт - по вкусу. У меня был простой "Ахмад".
2. Поверх заварки равномерно рассыпаем маленькую ложечку сахара. Не переборщите - сахар убивает вкус чая!
3. Аккуратно и равнмерно окропляем сахар небольшим количеством хорошего виски. Сахар теперь становится абсорбентом, он удерживает виски у чайного листа и впитывает в себя растворённые ингридиенты.
4. Через минуту процесс окончен. Из заварки экстрагировано оптимальное количество полезных веществ. Кристаллики сахара, контактирующие с ней, приобрели чуть коричневатую окраску.
5. Теперь наливаем в чашку кипяток, чтобы завершить процесс заваривания традиционным способом. Небольшое количество пены на поверхности говорит о том, что чай качественный и вода нужной температуры - первая фаза кипения (белый ключ).
6. Время заваривания - 3 минуты. Самым замечательным является то, что вкус и запах виски не перебивают вкус и запах чая, а удивительным образом дополняют их!
Приятного чаепития!
P.S. Погуглил на предмет приоритета названия "Чай по-рижски". Обнаружил, что это название использовано в глумливом опусе авторов, именующих себя Ольгой Оборзевшей и Александром Наглым. Чай по-рижски по их мнению означает чай с рыбьим жиром. Само собой, такую гадость никто в здравом уме пить не станет, поэтому я ни в малейшей степени не считаю эту глупую фантазию заявкой на копирайт и считаю вправе её игнорировать.
Полгода размышлений, духовных метаний, напряжённых поисков, безжалостных опытов над собственным организмом - и вот он, долгожданный результат! Я его изобрёл, дал имя, и настоящим постом объявляю о своих исключительных авторских правах на этот великолепный напиток.
Выдержав драматическую паузу, я также объявляю рецепт его приготовления достоянием всего человечества и свободным для копирования, воспроизведения и употребления во всех частных и общественных местах любым человеком доброй воли.
Итак, рецепт чая по-рижски таков:
Впрочем, для начала немного теоретизирования.
Всем известно, что главная задача правильной заварки хорошего чая - обеспечить должное экстрагирования чайного листа, переход в водный раствор максимального количества полезных химических соединений. Для этого, как учит нас великий Вильям Похлёбкин, используется масса ухищрений: предварительный прогрев заварочного чайника, обеспечение постоянной температуры воды доливом, укрытием льняным полотенцем и т.п. Процедура заварки чая становится от этого сложной и деликатной, малоприменимой к условиям офиса, к которым идеально адаптирован мой метод. В чём же состоит его суть? В том, что хвала Всевышнему, вода является не единственным и даже не самым лучшим растворителем дубильных веществ, эфирных масел, ферментов и свободных аминокислот - всего того, что придаёт нашему чаю вкус и аромат. Зато у нас есть есть прекрасная субстанция, которая успешно дополняет и усиливает экстрагирующее действие кипятка. И имя ей - ВИСКИ!
ШЕСТЬ СТУПЕНЕЙ К БЛАЖЕНСТВУ
1. Насыпаем в ситечко заварочной чашки полторы ложки чёрного чая. Сорт - по вкусу. У меня был простой "Ахмад".
2. Поверх заварки равномерно рассыпаем маленькую ложечку сахара. Не переборщите - сахар убивает вкус чая!
3. Аккуратно и равнмерно окропляем сахар небольшим количеством хорошего виски. Сахар теперь становится абсорбентом, он удерживает виски у чайного листа и впитывает в себя растворённые ингридиенты.
4. Через минуту процесс окончен. Из заварки экстрагировано оптимальное количество полезных веществ. Кристаллики сахара, контактирующие с ней, приобрели чуть коричневатую окраску.
5. Теперь наливаем в чашку кипяток, чтобы завершить процесс заваривания традиционным способом. Небольшое количество пены на поверхности говорит о том, что чай качественный и вода нужной температуры - первая фаза кипения (белый ключ).
6. Время заваривания - 3 минуты. Самым замечательным является то, что вкус и запах виски не перебивают вкус и запах чая, а удивительным образом дополняют их!
Приятного чаепития!
P.S. Погуглил на предмет приоритета названия "Чай по-рижски". Обнаружил, что это название использовано в глумливом опусе авторов, именующих себя Ольгой Оборзевшей и Александром Наглым. Чай по-рижски по их мнению означает чай с рыбьим жиром. Само собой, такую гадость никто в здравом уме пить не станет, поэтому я ни в малейшей степени не считаю эту глупую фантазию заявкой на копирайт и считаю вправе её игнорировать.