Чизкейк из тыквы. РЕЦЕПТЫ GROW.
Продолжаем публиковать интересные рецепты которые нам прислали участники конкурса рецептов Grow. На этот раз мы расскажем вам рецепт оригинального десерта - Чизкейка из тыквы от Хакимовой Заррины Саидовны из города Рязань.
Для приготовления понадобится:
Для основы:
300 г печенья,
100 г сливочного масла,
Для начинки:
900 г тыквы,
300 г творожного сыра,
250 г 35% сливок,
2 ст. л. сахарной пудры,
20 г желатина,
100 мл молока.
Тыкву помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке, пока тыква не станет мягкой.
Очистить готовую тыкву от корки и взбить в блендере. Добавить творожный сыр, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости.
Для основы печенье измельчить в мелкую крошку. Добавить растопленное масло и перемешать.
Выложить в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой, утрамбовать.
Желатин залить молоком, оставить набухать. Желатин нагреть, но не кипятить. Затем остудить до комнатной температуры. Взбить сливки. В тыквенно-творожную массу влить желатин, перемешать. Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
Выложить начинку на основу из печенья, разровнять и убрать в холодильник, желательно на ночь.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Для приготовления понадобится:
Для основы:
300 г печенья,
100 г сливочного масла,
Для начинки:
900 г тыквы,
300 г творожного сыра,
250 г 35% сливок,
2 ст. л. сахарной пудры,
20 г желатина,
100 мл молока.
Тыкву помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке, пока тыква не станет мягкой.
Очистить готовую тыкву от корки и взбить в блендере. Добавить творожный сыр, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости.
Для основы печенье измельчить в мелкую крошку. Добавить растопленное масло и перемешать.
Выложить в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой, утрамбовать.
Желатин залить молоком, оставить набухать. Желатин нагреть, но не кипятить. Затем остудить до комнатной температуры. Взбить сливки. В тыквенно-творожную массу влить желатин, перемешать. Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
Выложить начинку на основу из печенья, разровнять и убрать в холодильник, желательно на ночь.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!